麻辣凉拌豆腐皮的做法大全

麻辣凉拌豆腐皮怎么做好吃 做法很简单~把豆皮用温水泡好,洗干净控干水~2.孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里,然后用热油淋一下就可以了~3.放盐,糖,再加上刚才制作的油辣料,搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋).###香辣豆腐皮原料：红椒，豆腐皮，熟芝麻调味料：葱，盐，生抽，辣椒油做法：将豆腐皮用清水泡软切块，入热水焯熟，葱洗净切丝．将盐．生抽，辣椒油．熟芝麻拌匀，淋在豆腐皮上，撒上红椒。

葱即可。

辣拌豆皮原料：豆腐皮，黄瓜调味料：盐，味精，醋，生抽，辣椒油，辣椒粉少许将所有原料洗净，切粗丝，分别用水焯热，装盘．加入盐，味精醋，生抽，辣椒油，辣椒粉拌匀即可凉拌豆腐皮可以做很多种，可以切粗丝＇细丝，切片，切块，喜欢吃辣的，可以多放些，不喜欢辣的可以放香油，喜欢调味料多的还可以加香菜，大蒜胡萝卜，炒香的花生．###家常酱炒豆腐皮原料：豆腐皮2张切丝、肉丝、生抽、料酒、酱、辣椒切丝、韭菜切小段、盐、鸡精、油、葱姜制作：将锅内放油，油热下葱姜炒香，放肉丝翻炒变色，加酱、生抽、料酒继续翻炒出香味；再加入豆腐皮丝和辣椒丝，加盐和鸡精炒熟，最后加韭菜段，翻炒至韭菜7成熟即可关火成盘。

凉拌豆腐皮1、将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、味精、醋、香油，备用。

2、把葱切成丝，备用。

3、干的红辣椒切成丝。

把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直接放在火上烘干，倒入多半勺花生油，油热后放入红辣椒丝，待油不沸腾时，直接浇在豆腐皮上，然后放上葱丝，调匀即可食用。

如果喜欢吃辣的，可多放点辣椒。

###食材豆腐丝100克胡萝卜50克香菜适量盐1小勺糖1\/2小勺麻辣花椒油1小勺制作时间：10-20分钟步骤1，分别将豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段逐次放在开水锅中汆烫一会取出，胡萝卜丝和香菜段汆烫的时间要短些。

2，汆烫好的豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段放在大容器中加盐、糖调味并腌制1-3小时。

3，制作花椒油：油热后放入适量花椒、干辣椒碎炸香并取出炸过的花椒粒，麻辣花椒油就做好了。

4，最后将麻辣花椒油淋在豆腐丝中拌匀即可上桌。

###主料芹菜200g豆腐皮1张辅料油适量盐适量大蒜3瓣剁椒1勺生抽适量白砂糖适量辣椒油适量麻辣油适量香油适量香醋适量花椒粉适量生姜粉适量步骤凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤11.芹菜择洗干净，豆腐皮水里冲一冲；凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤22.豆腐皮切丝；凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤33.锅中加水，烧开，放入豆腐皮丝，焯水，水开捞起；凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤44.芹菜放锅里焯水捞起；凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤55.芹菜控净水分，切段；凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤66.豆腐皮丝，芹菜段拌在一起，放上蒜末；凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤77.在放上剁椒，花椒粉，生姜粉；凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤88.锅里油烧开，泼在蒜、剁椒上；凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤99.取一个小碗，用香醋，生抽，盐，辣椒油，麻辣油，香油，白砂糖调成料汁；凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤1010.料汁浇在上面；凉拌芹菜豆腐皮的做法步骤1111.拌匀即可。

小贴士1、豆腐皮经过焯水，去掉豆腥味，也更加卫生。

2、豆腐皮丝，芹菜段拌在一起，放上蒜末、剁椒，花椒粉，生姜粉，油泼一下，激出香味儿，料汁根据自己的口味调整。