白萝卜丝饼的家常做法大全

白萝卜丝饼的家常做法 白萝卜饼的家常做法食材主料白萝卜500g鸡蛋2个辅料油适量盐适量味精适量鸡精适量小麦粉适量胡椒粉适量酵母粉适量步骤1.备好所需要的食材。

鸡蛋与白萝卜中间的是擦板，用它将白萝卜擦成丝。

2.将白萝卜用擦板擦成丝。

我用的是小孔，丝断了就很碎了，很适合牙齿不好的老人食用。

3.这是擦成丝的白萝卜。

白萝卜水气大，要滤出水，否则鸡蛋饼太软，不好成型。

4.挤干水后的白萝卜丝。

5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。

放盐、味精、鸡精提味，放小麦粉饼不散，酵母粉起松软作用，不是做给老年人食用，可以不加酵母粉。

加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。

6.搅拌成这样就可以了。

7.电饼铛通电放油。

8.搅拌好的白萝卜入铛。

量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。

如果做给老年人吃，建议还是烙厚些好，否则，饼很脆，恐老人吃着有困难。

9.将饼料摊平。

我用木铲摊的，还算均匀。

10.撒些黑芝麻。

盖上铛盖加热。

11.2分钟左右，将饼翻身。

盖上盖继续加热。

12.再有2分钟左右，饼就可以出铛了。

这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。

13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘，再配上富含维生素的西红柿、黄瓜，一款营养丰富的食品就好了。

###前言我国历来就用萝卜治疗食积胸闷和消化不良。

萝卜能帮助促进中老年人消化、吸收的功能。

中医认为，萝卜味甘辛性凉，有下气定喘，止咳化痰，消食除胀，利大小便和清热解毒的功效。

将萝卜做成好吃的萝卜丝饼，简单易学更美味！材料主料：白萝卜1根；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋1个白萝卜丝饼1将白萝卜插成丝，装入碗中。

2打入一个鸡蛋。

3搅拌均匀。

4加入面粉、适量盐、鸡精，搅拌均匀。

5平底锅预热，倒入少量油。

6盛一勺面糊倒入锅中，用木铲从中间向四周摊开，煎制两面熟透即可。

7装入盘中。

小贴士用木铲从中间向四周摊开面糊时，用力要匀。

###主料小麦面粉450g水125g萝卜1个鸡蛋1个辅料油140g盐适量虾皮适量胡椒适量白砂糖25g步骤1.萝卜用擦子擦细丝，放盐拌匀，放20分钟。

2.挤干水分放在刀板上切几刀。

3.虾皮切碎。

4.放在一起拌匀。

5.放胡椒粉调味。

6.A料揉成光滑的面团醒20分钟。

7.B料揉成团醒15分钟。

8.分别分割成小份。

9.取一份水油皮，包一份油酥。

10.收口朝下，擀开。

11.卷起醒20分钟。

12.再次擀开。

13.卷起。

14.用刀对半切开。

15.切口朝上。

16.按扁，用擀面杖擀开。

17.翻过来包入馅料。

18.收口朝下按扁。

19.刷蛋液撒芝麻。

20.170度30分钟。

21.出炉晾凉食用。