炒胡萝卜的好处

炒胡萝卜的营养价值 胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

适宜人群：一般人均可食用。

###胡萝卜炒牛肉营养价值：胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。

###热量(大卡)113碳水化合物(克)8脂肪(克)5.1蛋白质(克)9膳食纤维(克)0.6维生素A(微克)360.9维生素C(毫克)6.8维生素E(毫克)2.12胡萝卜素(微克)2057.5硫胺素(毫克)0.24核黄素(毫克)0.06烟酸(毫克)2.53胆固醇(毫克)33.5钙(毫克)21.6磷(毫克)95钾(毫克)227钠(毫克)252.1镁(毫克)19.3铁(毫克)1.9锌(毫克)1.4硒(微克)4.29铜(毫克)0.09锰(毫克)0.16胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。

胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。

###吃胡萝卜时，炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高，因为胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。

如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的;过客;而被排泄掉，起不到营养作用。

###吃胡萝卜时，炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高，因为胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。

如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的;过客;而被排泄掉，起不到营养作用。