韩国土豆煎饼的做法

韩国土豆饼的家常做法大全 主料：土豆(20克)面粉(30克)鸡蛋(1个)辅料：洋葱(30克)厨具：平底锅做法：1准备好是所有的食材。

2青红辣椒洗净切圈备用。

3土豆洋葱分别去皮切块放入搅拌机中。

4搅打成土豆蓉。

5面粉加入鸡蛋。

6在倒入搅打好的土豆蓉。

7加入盐，糖，胡椒粉搅拌均匀。

8平底锅少加一些油舀入一勺土豆糊上面摆放上两个青红辣椒圈小火慢煎。

9小火煎至两面金黄饼熟即好，吃的时候可以沾食葱花酱油。

###原料：土豆250克（去皮重量）、洋葱50克、鸡蛋1只、面粉50克、青红美人椒各1只、小葱2根。

调味料：花生油少量、盐、糖1小勺、生抽2大勺。

做法：土豆面糊：1、土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑；2、取刨子快速将土豆擦成茸，注意不要擦伤手；3、擦好的土豆还是有些氧化变黄；4、接着在土豆碗中将洋葱擦成茸；5、加入面粉、鸡蛋、盐、糖；6、拌匀成土豆面糊。

成形煎制：1、小葱切花，青红椒一部分切圈，一部分切小细丁；2、将生抽入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁；3、平底锅入少油开小火，将方形模具入锅中，将土豆糊入模具中摊成小方饼，稍一定型后抽出模具再摊下一个饼；4、将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上；5、一面煎黄定型后翻面煎制，两面全部煎金黄色即可。

经验与感怀：1、土豆用刨子擦成泥会使土豆更具韧性，吃起来口感更好呢！2、制作土豆面糊时动作要稍快些，以防止土豆氧化。

不过洋葱具有防氧化的作用，所以在加入洋葱后土豆泥即刻呈现淡黄色。

调好的土豆面糊最好一次性快速全部煎好，虽然洋葱有抗氧化作用，但是时间放长了面糊依然会变深哟！鸟儿先煎了几个去拍照，结果等回来面糊颜色就变深了，所以要拍照最好煎完了一起拍哟！3、煎土豆饼要小火，否则很易煎糊。

4、没有方形模具没有关系，直接将面糊舀一点入锅中摊成圆形也是非常好看的。

如果面糊粘住模具了没有关系，用小刀在边缘处切割一下就脱离了。

###土豆饼的制作步骤1土豆削皮,擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2加1茶匙孜然、3克盐到土豆丝里入味。

3再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火。

5翻转一面，继续加热。

土豆饼金黄熟透就可以了。

###您好！食材与明细蒸熟土豆500克牛奶50克白糖10克盐1勺糯米粉180克葱2棵鸡蛋1个难度普通时间十分钟口味咸鲜工艺煎韩式土豆饼的做法步骤1.土豆去皮隔水蒸熟后取出，用勺子捣烂成泥。

2.加入一小勺盐和10克白糖拌匀。

3.加入一个鸡蛋搅拌匀。

4.加入50克牛奶拌均匀。

5.最后加入180克糯米粉和成面团。

6.和好的土豆糯米面团。

7.将两颗葱切碎备用。

8.将面团揉成一个约60克左右搓圆压扁，放入适量葱花。

9.上锅人适量油加热，放入面饼煎至一面金黄。

10.翻过另一面煎至两面熟透盛盘。

11.成品。

12.成品。

13.小提示：土豆重量是蒸熟后的重量。

参考《美食天下》希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！