黄油牛奶蒸蛋糕的做法

黄油牛奶蜂蜜蛋糕的做法大全 用鸡蛋,黄油,面粉,牛奶做蛋糕方法鲜奶草莓蛋糕菜谱简介按照君之的配方做的，第一次很成功！材料低粉80克，奶油500ML，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗做法1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。

2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。

3、取1\/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。

4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间170度烤50分钟。

5、出炉，倒扣放凉。

6、加入打发的奶油用裱花嘴自由发挥，再放入水果。

黄油海棉蛋糕菜谱简介成品蛋糕非常好吃，喧软、奶味十足，由于加入了黄油和牛奶，口感不粗糙，几乎没有回缩，模具倒入了2\/3面糊，又能烤出4个小的。

材料材料1：蛋黄4个，全蛋3个，糖粉25克，沙糖25克，蜂蜜40克，盐1克材料2：低筋面粉120克，玉米淀粉20克，奶粉5克材料3：黄油30克，牛奶30克做法1、把材料1全部倒入盆里，隔热水打发，直至黏稠。

2、混合材料2，过筛到蛋糊，翻拌均匀。

3、黄油和牛奶倒入一个碗里，取一小部分面糊与黄油牛奶混合均匀。

4、之后再倒入面糊翻拌均匀。

5、立即倒入模具，160度，60分钟表皮金黄即可，取出，立即倒扣。

小诀窍1、打蛋要到位，黄油和牛奶倒在一起就行，加入面糊一起翻拌即能混合在一起。

2、翻拌均匀立即烤，否则消泡。

###微波炉蛋糕备料：4个鸡蛋80克面粉80克白糖100克牛奶5克泡打粉10克色拉油微波炉蛋糕步骤：1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8—10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉，高火7分钟。

把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

做法二（较复杂）用料奶油奶酪180g安佳无盐黄油50g消化饼干100g魔芋粉1汤匙酸奶200g牛奶200ml鸡蛋黄1个鸡蛋清2个糖40g做法1.现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。

讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。

2.将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。

缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。

静置几分钟。

3.奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

4.将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

5.将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。

6.将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。

（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。

干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。

7.将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。

8.将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。

不要着急取出，等一下。

蛋糕很劲道。