自制蛋挞液的简单做法

自制蛋挞液 自制蛋挞液可以采用以下方法：方法一：1、准备好牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖2、依次到入牛奶、淡奶油、炼乳到锅中，加热，到入细砂糖，边到边搅拌，直到细砂糖融化，不必加热至沸腾，牛奶液放凉备用3、称好面粉、玉米淀粉备用4、牛奶液到入到蛋黄液中，搅拌5、加入面粉、玉面淀粉搅拌，使面粉、玉面淀粉溶入6、液体用滤网过滤一遍，这样蛋挞液就成功了，放凉备用。

###两只蛋打散。

牛奶，淡奶油，糖一起加热。

等糖融化了，加入蛋液，筛入低粉搅拌到没有颗粒。

搅拌差不多蛋挞水过一下筛，把蛋清和没有搅拌开的面粉过滤掉。

得到均匀细腻的蛋液。

将蛋液用汤勺盛进解冻好的蛋挞皮里，8成满就够了。

烤箱200度预热。

上下火烤25分钟。

随时关注蛋挞水，如果表面有焦的就可拿出来。

###蛋挞的家常做法与步骤图文详解搅拌，放入火上，小火，加热让砂糖融化，也使奶油充分融化。

之后将盆放在凉水里，使液体变凉。

之后加入搅拌好的蛋黄。

###一、简单的：1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；2.将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。

二、专业的：鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克。

做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀即可。