胡萝卜炖牛腩汤的做法大全家常

胡萝卜炖牛腩汤的做法大全家常 胡萝卜炖牛肉加入适量的辅料好吃。

胡萝卜炖牛肉的家常做法：红萝卜炖牛肉主料：牛肉900克，胡萝卜一根辅料：煮肉料包一个，白胡椒粉2克，香油1小匙，盐5克，姜5片，葱1颗，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。

制作过程：1、牛肉洗净沥干切块，胡萝卜洗净切块。

备用。

2、将牛肉放入开水汆烫。

用清水冲干净羊肉上的泡沫，捞起沥干水。

3、将牛肉及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内，一次性加够水。

用大火煮开。

改小火煮约1小时。

4、然后放入胡萝卜继续炖半个小时。

最后放入盐、白胡椒和香油调味即可。

5、出锅。

盛入盘里，即可食用。

健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，化积滞、明目。

炖羊肉花生红萝卜的营养价值：1、牛肉性平，味甘。

归经脾，胃。

具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。

适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。

禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。

特点牛肉补气，功同黄芪。

2、红萝卜性味甘平。

归肾经。

具有健脾胃、化积滞、明目之功效。

###用料牛肉胡椒粉白萝卜葱姜大料盐生抽料酒糖牛肉炖萝卜的做法葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。

把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。

盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。

另起煮锅倒入油爆香葱姜末。

倒入牛肉翻炒。

加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。

添入热水没过牛肉。

（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。

放入大料葱段姜片适量胡椒粉。

大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

加入白萝卜继续煮炖。

炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。

等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。

小贴士1.千万不要加太多的生抽不仅汤的颜色会深而且会盖住食物本身的味道。

咸淡可以通过加盐调节。

2.煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。

3.出锅后可以撒些葱末又美观又好吃。

###牛肉炖胡萝卜的家常做法材料牛肉300g，胡萝卜1根，洋葱50g，橙皮适量，调料：泰国辣酱，盐，糖，鸡精，料酒各适量做法1、胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。

2、锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。

3、放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱。

4、加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。

5、加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。