酸辣汤的家常做法图片

东北酸辣汤的家常做法 食材用料：白菜小红辣椒干辣椒葱白醋陈醋盐淀粉凉开水生抽花椒粉食用油菜谱做法：1.白菜洗干净，切小片2.适量小红椒和干辣椒切碎。

葱切成葱花3.锅内热油。

下葱花，小红椒和干辣椒翻炒4.炒出香味后放白菜，翻炒5.先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。

放适量盐6.翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉7.取一点淀粉，凉水勾薄芡。

倒入锅中8.翻炒半分钟。

###材料：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。

（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。

调料：高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油.做法：1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。

2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。

4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

一碗汤的幸福-平淡简单酸辣汤就好了。

叫上自己心爱的人一起品尝吧。

###1、制作食材：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

2、制作流程：1）将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。

2）将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

（可亦个人口味放入不同的食材，例如：火腿、香菜）。

###1.用油，葱姜蒜-炸锅，出来香味之后加适当的水。

2.不用等水开就把西红柿切成块，放入锅中，加上大块的葱姜蒜，和1勺十三香，3勺料酒，适当的盐，半勺糖，2勺鸡精。

3.等水开，把打成汤的鸡蛋慢慢倒入锅中，这时候，西红柿已经入味了哦~4.放入炸好的辣椒油，适当的陈醋！一个人口味取适当的就好哈！煮20分钟！5。

取半勺的淀粉，用水沏开，倒入锅里！煮一分钟就可以上汤啦！哈哈！