2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。
3.将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。
###1锅预热少许油,放入葱姜翻炒放入洗好的菠菜段,翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色,出锅备用。
2用炒菠菜剩下的油加水,至水开放入菠菜开大火萝卜丸子入锅3丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟,调下味放入粉丝,关火,焖2分钟。
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2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。
3.将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。
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2用炒菠菜剩下的油加水,至水开放入菠菜开大火萝卜丸子入锅3丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟,调下味放入粉丝,关火,焖2分钟。
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