韭菜可以炒鸡蛋吗

韭菜苔炒鸡蛋的做法大全 材料柴鸡蛋4个韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量做法1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；3.锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。

###韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。

此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。

韭苔炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。

2、韭苔洗净后切成小段备用。

3、热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。

4、放入韭苔翻炒翻炒。

5放入少量的料酒翻炒翻炒。

6调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。

###食材主料韭菜苔100g鸡蛋1个辅料生抽适量盐适量油适量步骤1.韭菜苔洗净，切段，碗中打入鸡蛋2.锅中放少量的油，倒入打散的鸡蛋，炒熟，盛出备用3.锅中放油，倒入韭菜苔翻炒，加点生抽4.倒入炒熟的鸡蛋，放盐，糖提味，炒匀即可5.装盘开吃小贴士挺简单的，没啥技巧