酱茄子土豆怎么做好吃

酱炖茄子土豆的家常做法 主料猪肉300g茄子3个土豆2个辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量清水适量东北大酱2勺青尖椒3个步骤1.准备好原料,尖椒忘照了2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎3.坐锅热油4.凉油就下两勺东北大酱5.熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒6.倒入姜和葱炒香7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒8.让每个茄子都沾上酱汁9.倒入土豆10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟11.汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)12.炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火13.装盘就可以吃啦###前言平时做的茄子炖土豆总是水水的感觉,婆婆从东北带来了自己家做的大酱,做这个菜的时候放里两勺,味道马上不一样了,绝的下饭,喜欢这个味道的可以试下材料主料：猪肉300g、茄子3个、土豆2个；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、清水适量、东北大酱2勺、青尖椒3个东北酱炖土豆茄子1准备好原料,尖椒忘照了2茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎3坐锅热油4凉油就下两勺东北大酱5熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒6倒入姜和葱炒香7炒至肉片发白,倒入茄子翻炒8让每个茄子都沾上酱汁9倒入土豆10倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟11汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)12炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火13装盘就可以吃啦小贴士东北大酱很咸,基本就不用加盐了,我这个酱就有两勺了,味道差了一点,加了一点盐###前言现在这个季节，茄子、土豆是主要的蔬菜，于是便经常买来做菜。

今天将这两种蔬菜搭配一下，放酱炖了炖，是一道软糯可口、营养丰富的家常菜哦。

材料主料：茄子1个、土豆2个；辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、大蒜适量酱烧茄子土豆1茄子去皮2切片3土豆去皮4切片5坐锅，放油，爆香蒜片6倒入土豆片7煎一会儿8倒入茄子9放盐，翻炒均匀10加少许水，炖至茄子土豆熟烂11放黄豆酱12翻炒均匀即可出锅13装盘小贴士黄豆酱有点咸，放盐的时候要适量。

###主料茄子2个土豆2个猪肉100g辅料油适量蒜适量葱适量大酱适量酱油适量味精适量花椒粉适量步骤1.茄子洗净用手掰成条2.土豆去皮洗净切条3.猪肉切条，葱切末4.热油锅，放入猪肉翻炒5.放入葱末炒香6.放入花椒粉和酱油炒匀7.放入茄子翻炒8.再放入土豆翻炒9.放入一勺大酱炒匀10.倒入适量清水，盖盖炖10分左右11.待汤汁收的差不多时放入蒜末炒匀12.最后放入味精炒匀即可小贴士茄子用手掰的比刀切的好吃