面包机菠萝果酱的做法大全家常

面包机菠萝果酱的做法大全家常 教你在家做出100%的天然美味果酱苹果酱原料：苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。

做法：1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。

2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。

4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。

贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。

若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。

草莓酱1原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。

做法：1、清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。

2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。

3、果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。

4、添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。

贴士：草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。

选择以粒小带酸的草莓为佳。

在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。

以中火过一下，去除水分即可。

用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。

也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在;强;挡，加热8分钟。

草莓果酱2原料：A.草莓600G柠檬汁半个B.甜菊叶2G水500MLC.麦芽糖300G做法：1.草莓洗净，去果蒂后沥干水分2.将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量3.捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化4.加入草莓和柠檬汁，用小火煮，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦5.在煮的过程中要经常将浮沫捞除6.用小火慢慢煮到草莓软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存草莓苹果酱原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。

制作：1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。

2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文水煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。

3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。

橙皮酱1原料：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40％左右）。

做法：1、清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。

2、用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。