鸡蛋牛奶做饼干

鸡蛋牛奶面粉饼干 可以的，但最好可以买些黄油，这样做出的饼干更酥脆。

制作步骤：1.准备食材黄油。

2.准备食材糖粉。

3.准备食材蛋黄。

4.准备食材面粉。

5.黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下，加入糖粉拌匀，分次加入蛋黄液，每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加，将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。

6.搓成细长条。

7.分成18等份，搓圆按扁，放入烤盘内，用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后，放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。

8.放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。

###试试以下方法：配料：低筋面粉115克，鸡蛋液（打散的全蛋）1大勺（15ML），黄油75克，糖粉60克。

制作过程：1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。

不需要打发。

2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

3、可加入一些葡萄干或蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。

（如果没有此步可省略）。

4、倒入低筋面粉。

5、搅拌均匀，成为面团。

用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬（约需要1个小时）。

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片，切好后放入烤盘。

烘焙：烤箱预热至160度，放入烤盘。

烘焙温度165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。

###蜂蜜蛋奶小馒头原料：马铃薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、糖粉35克、泡打粉1t、鸡蛋1个、蜂蜜一小勺、黄油40克1.所有粉类混合,过筛筛入盆中；2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散；3.将蛋液加入面粉碗中；4.再加入溶化黄油；5.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团；6.取一小块面团,搓成一指粗左右的均匀长条,用刮板分成小剂子；7.然后逐一用掌心搓成小圆球,整齐的码放在烤盘上,注意中间要留下一定的距离；8.烤箱预热,175度,上下火,中层,烤8分钟左右关火后不要开盖,余温再焖5-10分钟,取出晾凉后即可食用.