家庭早餐鸡蛋饼的做法

超简单家常早餐鸡蛋饼 材料：面粉150g鸡蛋2个盐适量水适量(约300ml)油20g荵花适量做法：把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩.醒几分钟。

开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。

调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)。

翻面后可以盖锅,不盖也可以。

###早餐鸡蛋饼的做法步骤1.用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。

加入盐、葱末。

2.、（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。

3.取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀。

4.倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。

5.待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面。

6.再略烘一下便可起锅。