韩式鸡蛋卷

最简单韩国鸡蛋卷做法 1、将鸡蛋打散，西兰花用开水烫一下，切成碎末，西兰花碎末、苹果醋、盐放入打散的蛋液中，搅拌均匀。

2、将胡萝卜切丝，烧5成热油，放入锅中炒1分钟。

3、取葱叶切成10厘米左右长度，切成丝；蟹棒切成两半待用。

4、将平底锅内倒入适量的油，烧至3成热，小火，煎成鸡蛋饼。

5、鸡蛋饼底部凝固，上面有蛋液时，在蛋饼一边缘2厘米处铺3厘米宽的胡萝卜丝，将2厘米的边盖在胡萝卜丝上。

6、再将有胡萝卜丝那边的蛋饼向中心卷，卷一次后，用铲子轻轻压平。

7、鸡蛋卷叠处放香葱丝，与放胡萝卜后的方法同样，将鸡蛋饼盖在香葱上，卷起压平。

8、再放入蟹棒，同上卷起压平。

9、将卷好的鸡蛋卷煎透，用铲压实，煎成金黄色。

10、出锅后，切成3厘米宽的段。

小贴士：1、火一定要小，动作一定要快。

2、倒入蛋液，放入食材依次卷好，每卷一次用铲压平。

这样出来的鸡蛋卷就是长方形的。

3、苹果醋让鸡蛋卷颜色更鲜艳金黄，并且有去腥的作用，即使冷了也可以吃。

###材料低筋面粉130g，鸡蛋2个（分开2份，一份混合，一份涂液），糖粉30g，黄油10g，奶粉15g，可可粉5g做法1、黄油软化，将糖粉、一个鸡蛋液、奶粉混合在一起，搅拌均匀，不要打发。

2、倒入低筋面粉，揉成团。

此面团比较干硬。

3、将面团分成两等分，一份加入可可粉，继续和面，直到可可粉融入此面团中。

4、将面团静置半个小时左右，然后将面团分成几个小等分。

5、将两个小等分的面团擀成圆饼，放在一起，可可饼在上，两个饼一起擀几下。

6、然后在可可饼表面均匀的涂上鸡蛋液，最后将两个面饼卷起来，卷成直径2cm的几个小卷。

7、放在冰箱冷冻室20分钟，然后拿出切段。

###材料：鸡蛋胡萝卜洋葱寿司紫菜调料：盐味精步骤一：胡萝卜切片、步骤二：洋葱切片（丝）步骤三：鸡蛋打入碗中步骤四：鸡蛋打散、胡萝卜和洋葱用搅拌机打碎步骤五：锅中放入少许油步骤六：油热后放入洋葱略炒步骤七：加入胡萝卜继续翻炒步骤八：加入鸡蛋继续翻炒至熟步骤九：加盐、味精调味，盛入碗中。

步骤十：在锅中摊出一张蛋饼步骤十一：将蛋饼放在盘子中，在上面盖上一张寿司紫菜步骤十二：在上面再摊匀刚才炒好的馅步骤十三：用卷寿司的方法将蛋饼卷起切成小块，然后抹上蕃茄酱即可。