川味鱼香肉丝的做法最正宗的做法窍门

川味鱼香肉丝的做法最正宗的做法窍门,第1张

川菜鱼香肉丝的家常做法大全 材料:瘦肉丝200克,木耳50克,冬笋40克,胡萝卜、葱花各适量调味料:盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量,水淀粉1大匙做法:1、肉丝加少量盐、黄酒腌好;木耳用清水泡好后切成丝,冬笋、胡萝卜洗净切丝;姜、大蒜、泡辣椒剁成末。

2、炒锅中放适量油把肉丝炒熟,然后再放盐、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陈醋、葱花和各种青菜大火快炒,至快熟时加水淀粉勾芡即可.小窍门:想炒出美味的鱼香肉丝,各种各样的调味料可一个也不能少,只有将各种材料和调味料处理好,材料:瘦肉丝200克,木耳50克,冬笋40克,胡萝卜、葱花各适量调味料:盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量,水淀粉1大匙做法:1、肉丝加少量盐、黄酒腌好;木耳用清水泡好后切成丝,冬笋、胡萝卜洗净切丝;姜、大蒜、泡辣椒剁成末。

###鱼香肉丝材料:猪肉200克,青椒30克,胡萝卜15克,木耳10克,干辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油醋、油、淀粉、盐各适量做法:1.木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。

2.姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备用。

3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝,加入盐和调好的水淀粉,抓匀。

4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋,调成调味汁,备用。

5.锅中放油,开大火烧热,放入干辣椒爆香后,下入肉丝翻炒片刻。

6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等,以大火快炒。

7.等肉丝炒熟后,兑入刚才调好的调味汁勾芡,炒匀后即可出锅。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/159411.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-06-05
下一篇2022-06-05

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存