青辣椒丝炒鸡蛋怎么做好吃法大全

青辣椒丝炒鸡蛋怎么做好吃法大全,第1张

青辣椒丝炒鸡蛋怎么做好吃法大全 不放味精,保持原味!新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,精盐、香醋、葱花各适量。

制作方法1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。

将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

###基本材料新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,精盐、香油、葱花各适量。

编辑本段制作方法1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。

将鸡蛋打在碗里,加适量食盐,用筷子搅拌均匀。

特写(20张)2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。

编辑本段美味提示有些人喜欢放味精,其实在炒鸡蛋时最好不要放味精,这是最起码的常识。

因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一制作方法(11张)部分氯化钠,当鸡蛋被加热后,鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质,这种物质化学名称叫谷氨酸钠,味精的主要成分就是这种物质,食物在加入这种物质后会有鲜味。

但是,炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质,经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。

所以,建议各位家庭主妇在炒鸡蛋时切忌放入味精,这样才能保证鸡蛋的原汁原味。

###前言鸡蛋营养丰富,是每天不可缺少的。

今天将鸡蛋与青辣椒搭配在一起,做了这份香喷喷的青辣椒丝炒鸡蛋,香辣开胃,简单下饭。

材料主料:鸡蛋3个、青辣椒150g;辅料:油适量、盐适量、小葱适量、醋适量、酱油适量青辣椒丝炒鸡蛋1青辣椒切丝2鸡蛋打散3坐锅,放油,爆香葱末4倒入蛋液5煎熟6放青辣椒丝7翻炒至熟8放盐、醋、酱油,翻匀出锅9装盘小贴士不敢吃辣的,可以换成青椒。

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