洛阳红烧排骨面的做法大全家常做法

洛阳红烧排骨面的做法大全家常做法 大料依个人口味，我准备了香叶，桂皮，稍微翻炒。

8加一勺豆瓣，防止黏在一起。

难以抗拒的浓香~【红烧排骨面】的做法步骤：1818面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。

起锅食材明细排骨适量葱姜蒜适量面条适量蔬菜适量盐适量鸡精适量老抽适量豆瓣适量冰糖适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度难以抗拒的浓香~【红烧排骨面】的做法步骤1先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会！难以抗拒的浓香~【红烧排骨面】的做法步骤。

难以抗拒的浓香~【红烧排骨面】的做法步骤，放入拍开的葱和生姜，喜欢用红烧后的汤来煮面（其实也是比较懒啦，烧完排骨的锅加水就可以煮咯，面里还会带股肉味！剩一点继续搅拌收汁，冲去血水。

2准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，盖盖大火煮，超市都有卖的，买组合或者零散着称都行，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。

3冷水加排骨，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。

（如下图）5煮好的排骨以及准备好的调料6大火热锅，茴香，花椒等等，再撒上葱花和香菜，就完美啦。

4水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，当面条的汤底，味道超棒的哦：1919稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤。

9加排骨，稍稍炒一下。

10加刚才过滤的汤。

11开锅后加少许老抽，很不错都哦~），上色。

12如果汤汁多，可以盛一部分出来：1717水开后下面条，用筷子拨一拨。

13起锅，开动！14嘿嘿吃一口15准备煮面条~难以抗拒的浓香~【红烧排骨面】的做法步骤：1616我比较重口味，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。

###排骨焖面做法主料：排骨湿面辅料：食油盐生抽老抽豆瓣酱蒜薹洋葱香菇等步骤：1.准备好机压湿面。

2.香菇泡发，洗净，切扇形；蒜薹切小段；洋葱切小块备用。

3.准备好排骨，洗净、沥干水分备用。

4.排骨入锅，加入适量冷水，熬煮30分钟。

5.捞出部分排骨，淋上生抽，腌30分钟。

6.锅中油热，爆香姜片。

7.倒入排骨，炒匀。

8.加入香菇，炒匀；加入适量冷水，焖煮20分钟。

9.淋入老抽，炒至上色。

10.倒入蒜薹、洋葱，炒匀。

11.面条码放在排骨上，焖至汤干面熟。

12.加入郫县豆瓣酱。

13.翻炒均匀。

14.焖好的排骨面盛入碗中即可食用。

###红烧排骨面的做法-红烧排骨面是最常见的家常菜之一，那么红烧排骨面怎么做呢？红烧排骨面的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧排骨面做法，详细的做法如下:原料：排骨，面条配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜步骤：1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。

2）锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。

3）然后倒入热水，完全没过排骨。

把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。

如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。

4）中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。

5）另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。