韭菜肉馅儿的饺子怎么做

如何做韭菜肉饺子馅的做法 三鲜指：肉馅、大虾、鸡蛋。

辅料：韭菜原料与做法：1、韭菜一捆，洗净切成末。

2、虾一斤，把大虾去头，去皮，切成数段。

3、肉馅，放入盐，花椒面，鸡精调味。

4、鸡蛋，热油锅中打碎。

5、把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜一起放入盆中搅匀。

6、开始包。

煮饺子千万别过火，8-9成最好吃。

###食材明细面粉400g猪肉300g韭菜300g葱姜适量甜面酱25g料酒15g生抽10g老抽10g花生油30g盐4g胡椒粉2g鸡精2g生抽20ml香油10ml酱香口味煮工艺数小时耗时普通难度韭菜猪肉水饺的做法步骤韭菜猪肉水饺的做法步骤：11将面粉倒入干净面盆中。

韭菜猪肉水饺的做法步骤：22加凉水和成面团备用。

韭菜猪肉水饺的做法步骤：33猪肉化冻后，切丁。

（切出来的肉馅口感更好~）韭菜猪肉水饺的做法步骤：44加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。

韭菜猪肉水饺的做法步骤：55韭菜摘洗干净。

韭菜猪肉水饺的做法步骤：66切成碎末。

韭菜猪肉水饺的做法步骤：77将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。

韭菜猪肉水饺的做法步骤：88倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。

韭菜猪肉水饺的做法步骤：99将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。

韭菜猪肉水饺的做法步骤：1010分割成大小均匀的小剂子。

按扁，擀皮。

韭菜猪肉水饺的做法步骤：1111按自己习惯的方式包成水饺。

韭菜猪肉水饺的做法步骤：1212饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。

装入盘中。