豆芽蒜苗干豆腐怎么炒好吃

蒜苗豆芽炒豆腐干的做法 主料豆腐干(香干)6块青蒜2根辅料蒜2瓣小米椒3根黄豆酱1勺植物油3勺酱油1勺食盐2克白糖2克蒜苗炒香干的做法1.准备好食材2.青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒3.下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香4.再加进香干一同翻炒5.加少许酱油调味6.倒进蒜苗7.加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可###步骤1：豆腐干，蒜苗切好备用。

步骤2：绿豆芽洗净备用。

步骤3：热油锅，先蒜苗白炒几下。

步骤4：然后把豆腐干放进去翻炒一会。

步骤5：把绿豆芽和蒜苗青色部分一起放进去翻炒片段。

步骤6：至豆芽变软，加生抽和盐调味炒均。

步骤7：最后加鸡精即可出锅。

###炒锅放油烧热，倒入葱、姜、辣椒、花椒炝锅。

倒入绿豆芽煸炒至断生。

倒入蒜苗翻炒几下。

放入蒜末。

撒入精盐，滴入几滴醋，加鸡精炒匀，出锅装盘即可绿豆芽洗干净沥去水。

蒜苗洗干净，切成3厘米长的小段。

###前言蒜苗炒豆芽是一道脆嫩清香，咸鲜适口的家常菜。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。

蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

绿豆芽，即绿豆的芽。

绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经具有清热解毒，醒酒利尿的功效。

材料主料：绿豆芽300g、蒜苗100g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、醋适量、鸡精适量蒜苗炒豆芽1绿豆芽洗干净沥去水。

2蒜苗洗干净，切成3厘米长的小段。

3葱、辣椒、姜分别切好备用。

4炒锅放油烧热，倒入葱、姜、辣椒、花椒炝锅。

5倒入绿豆芽煸炒至断生。

6倒入蒜苗翻炒几下。

7放入蒜末。

8撒入精盐，滴入几滴醋，加鸡精炒匀，出锅装盘即可。

小贴士1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝。

2.绿豆芽烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。

###食材主料蒜苗300g豆腐干250g辅料油适量盐适量生抽适量步骤1.蒜苗洗净去根后切段2.豆腐干洗净后切块3.热锅下油，将豆腐干两面煎到金黄后盛起4.原锅再下油，爆炒蒜苗5.然后将豆腐干倒入，加盐和生抽翻炒均匀6.最后就可以上碟小贴士煎豆腐干的时候需要洒少许盐###蒜苗炒豆芽的做法1.绿豆芽洗干净沥去水。

2.蒜苗洗干净，切成3厘米长的小段。

3.葱、辣椒、姜分别切好备用。

4.炒锅放油烧热，倒入葱、姜、辣椒、花椒炝锅。

5.倒入绿豆芽煸炒至断生。

6.倒入蒜苗翻炒几下。

7.放入蒜末。

8.撒入精盐，滴入几滴醋，加鸡精炒匀，出锅装盘即可。