川味红烧排骨炖土豆的做法大全家常

川味红烧排骨炖土豆的做法大全家常 土豆红烧排骨的家常做法与步骤图文详解家人都喜欢吃排骨，土豆就更没得说了，怎么做都爱吃，呵呵，真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。

###材料：土豆，猪排骨（带软脆骨的），花椒粉，大料，葱，姜，蒜，酱油，盐做法：1从超市买回来已经切好的猪排骨（带软脆骨的）用煮沸的开水煮三分钟，煮的时候里面要放切好的大块葱姜蒜。

煮好以后将排骨捞出沥干水分，放在盘子里2土豆去好皮后切块，放在碗内，待用。

3将调和油倒入锅内，油量稍多些，待油温90度是，即油完全烧开的时候将葱姜蒜倒入锅内煸炒，炒出香味时将之前过过热水的猪排骨倒入锅内煸炒，待炒出排骨香味，排骨肉变色时，锅内加入俯紶碘咳鄢纠碉穴冬膜酱油，花椒粉，然后加水刚刚将拍过淹没即可。

大火蒸煮。

4排骨开锅后，用勺子反复翻动几次，避免沾锅底，把之前切好的土豆放入锅内，放入适当的盐，再加少量水，刚末过锅内的菜即可，中火炖。

开锅的过程中要翻几次菜，将味道深入其中。

5待锅内水开烧干时，菜中还有汤汁的时候即可关火，闷两分钟，开锅盖，将菜成出。

香喷喷的排骨炖土豆就做好了！###步骤1.将小土豆去皮2.排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质3.氽烫好的排骨捞出沥干备用4.锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可5.将沥干水的排骨倒入锅内6.快炒后上色7.将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒8.加入小土豆9.翻炒至土豆沾上汤汁10.加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料11.加所有食材盛至煲内12.加入水漫至煲的最高位，小火将煲内食材煮沸，煮至汤汁收至一半后即可关火###材料：土豆，猪排骨（带软脆骨的），花椒粉，大料，葱，姜，蒜，酱油，盐做法：1从超市买回来已经切好的猪排骨（带软脆骨的）用煮沸的开水煮三分钟，煮的时候里面要放切好的大块葱姜蒜。

煮好以后将排骨捞出沥干水分，放在盘子里2土豆去好皮后切块，放在碗内，待用。

3将调和油倒入锅内，油量稍多些，待油温90度是，即油完全烧开的时候将葱姜蒜倒入锅内煸炒，炒出香味时将之前过过热水的猪排骨倒入锅内煸炒，待炒出排骨香味，排骨肉变色时，锅内加入酱油，花椒粉，然后加水刚刚将拍过淹没即可。

大火蒸煮。

4排骨开锅后，用勺子反复翻动几次，避免沾锅底，把之前切好的土豆放入锅内，放入适当的盐，再加少量水，刚末过锅内的菜即可，中火炖。

开锅的过程中要翻几次菜，将味道深入其中。

5待锅内水开烧干时，菜中还有汤汁的时候即可关火，闷两分钟，开锅盖，将菜成出。

香喷喷的排骨炖土豆就做好了！