干锅千叶豆腐怎样做

干锅千叶豆腐的做法大全家常 倒进千页豆腐片翻炒几下，放入肉片煸炒。

4肉片变色后放入姜丝千叶豆腐的家常做法千叶豆腐一盒猪肉适量木耳适量银耳1个青椒1个红椒1个姜适量蒜适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度1准备材料。

2木耳和银耳泡发。

3凉锅热油。

5放入木耳和银耳煸翻炒几下后，倒进小半碗水咕嘟一下、葱段和蒜片炒香。

6放进辣椒和少许盐。

###前言干锅千叶豆腐，这道菜真的是大爱，每次出去吃饭必点的，但是千页豆腐这边不好买，好容易在超市冷冻区看到了，果断买了一袋回家。

做出来的千页豆腐真真完爆外面饭店的呢，香辣弹脆，很快一碗米饭就见底了！那啥，豁出去了，再来一碗！材料主料：千页豆腐300g、紫皮洋葱1个、西芹1根、香肠1小段、玉米热狗肠1个、红椒1个；辅料：大葱1个、干红辣椒适量、蚝油1大勺、郫县豆瓣2勺、生抽2勺干锅千页豆腐1千页豆腐事先冰箱里取出解冻，冲洗净备用；2准备配料，香肠、玉米肠切片；3红辣椒切块状，葱白切段；4洋葱、西芹同样改刀成差不多大小的大块；5锅中放少许底油，放入千页豆腐；6中小火煎至两面金黄，稍微捐钱盛出备用；7换炒锅，适量底油，放入切好的葱段，小火煸至香味出来、颜色变焦，弃去葱段；8放入干辣椒丝，小火煸出香味后弃去；9放入香肠，翻炒几下出油；10放入洋葱和辣椒块；11放入玉米肠，大火颠炒均匀；12放入芹菜段，颠炒均匀；13放入煎好的千页豆腐，翻炒均匀；14放入一大勺蚝油；15两勺生抽；16两勺郫县豆瓣，大火快速翻炒均匀；17关火，撒上芹菜叶，稍微翻匀，出锅。

小贴士1.干红辣椒是干制的尖椒，超市都能买到，辣味很足，我放的比较多，所以做出来香辣味十足，非常过瘾，超下饭的，不能吃辣的亲们就少放点；2.千页豆腐先煎一下，吃起来口感就比较弹比较脆，不会感觉很水，所以煎制步骤不要省略；3.调料里都有盐分，所以这道菜不需要再加盐了；此外香肠可以用五花肉代替，玉米肠我是为了中和一下整道菜的辣味，没有也可以不放的。

###主料熟五花肉150g千叶豆腐300g蒜苗50g辅料油适量盐适量葱姜适量蒜瓣3个生抽20ml白糖1g香油适量鸡精少许郫县豆瓣酱20g步骤1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。

2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。

6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。

7.继续炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入盐和少许糖。

10.再放入蒜苗翻炒。

11.淋入香油，加少许鸡精。

12.翻炒均匀关火。

13.然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好。

小贴士五花肉提前煮熟再炒至，即减少油腻又可缩短炒至时间。

盐要适量，郫县豆瓣酱很有咸味了。

###主料：熟五花肉150g，千叶豆腐300g，蒜苗50g。

辅料：油适量，盐适量，葱姜适量，蒜瓣3个，生抽20ml，白糖1g，香油适量，鸡精少许，郫县豆瓣酱20g。

步骤1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。

2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。

6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。

7.继续炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入盐和少许糖。

10.再放入蒜苗翻炒。

11.淋入香油，加少许鸡精。

12.翻炒均匀关火。

13.然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好。