新鲜的韭菜中含有较多的蛋白质、脂肪等物质,这些物质对人体也是相当有帮助的。
你也许不知道,韭菜还有药用价值哦,韭菜中含有的硫化物有降低人体血脂的功效,能治疗高血压和心脑血管等疾病。
韭菜中还含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可增加人体的肠胃蠕动,能加速胃肠道排空时间,减少食物中胆固醇和胆酸与细菌作用的时间,对便秘、痔疮等有明显疗效。
韭菜食味甘温,有散血解毒、暖胃、增进食欲以及补肾益阳等功效。
###我家的做法如下:先把鸡蛋打在碗里打散,起锅烧开油,将鸡蛋液倒入锅中用筷子快速搅动,这样炒的鸡蛋会比较嫩,待鸡蛋变黄后(约半分钟就可以了)将鸡蛋盛起来,放点油炒韭菜,待7分熟时再倒入鸡蛋同炒,放盐炒熟即可。
###韭菜炒鸡蛋想要做的好吃,要注意以下几点1、要选用新鲜食材2、要选好调料3、要注意火候,韭菜不要炒过头!以下是菊子姐姐制作韭菜炒鸡蛋的过程,供您参考!Get韭菜炒蛋制作流程1、食材韭菜一小把,鸡蛋两个,调味料:蚝油一小勺,盐适量2、加工鸡蛋打散,韭菜切小段待用,如下图所示锅里放少油,把鸡蛋下锅先摊成饼状,如下图所示把炒好的鸡蛋用锅铲压成小块推到一边,放入韭菜翻炒翻炒过程中放入盐和蚝油,翻炒均匀即可,韭菜不要炒过头,稍变色即可出锅3、摆盘这个就叫黄绿相间,红黄绿三色于一图【菊子物语】韭菜炒蛋多食会上火不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
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