鸡蛋火腿炒面的做法大全家常菜

鸡蛋火腿炒面的做法大全家常菜 前言材料主料：青椒半个、葱大约5cm、洋鸡蛋3个、绿豆芽5角；辅料：孜然粉少许、酱油少许、醋少许、精盐少许青菜火腿鸡蛋炒面11、将上海青劈开，放清水洗净。

放案板用刀改小条。

火腿两根切薄片。

青椒切丝，葱切小段。

22、将炒面放入烧开的热水中煮沸一分钟，立即取出过冷水，晾干备用。

放少许花生油抓匀。

33、开炉灶，准备开炒。

倒入多些油，打鸡蛋翻炒，八成熟，盛出。

留底油。

继续开炒。

用底油爆香葱及青椒丝。

下上海青翻炒，下火腿片，下！炒！面！翻炒~翻炒~好累~4看差不多了，额，就差不多快出锅了，下炒好的鸡蛋，翻炒~翻炒~分次洒入酱油，yes，洒入。

再洒入醋。

酱油多些。

洒入孜然粉。

放入盐。

翻炒~翻炒~完工！###前言挂面是最为便捷的家庭早餐主食。

挂面的做法也可以很丰富的哦，比如我家小朋友就很喜欢炒来吃，再搭配上她喜欢的西红柿，鸡蛋和火腿，一顿小学生的美味早餐主食就搞定了。

材料主料：挂面150g、鸡蛋1个、西红柿1个、火腿肠100g；辅料：色拉油适量、盐适量、蒜末适量原创首发：西红柿鸡蛋火腿炒面1西红柿，火腿肠，香葱备好。

2鸡蛋搅散，西红柿烫过之后去皮切成小块，葱切葱花，蒜拍碎切成末，火腿肠切丁。

3挂面煮开，浮起就可以关火了。

4将煮开的挂面过凉水捞起沥干水分。

5平底锅炒香蒜末。

6将沥干水分的面条倒入锅中，边炒边抖散。

7往面条里撒盐，炒匀后盛起。

8锅里加油，倒入鸡蛋液滑散。

9鸡蛋熟后，倒入火腿丁炒香，之后盛起。

10将西红柿倒入锅中翻炒。

11将西红柿炒出汁。

12再将鸡蛋，火腿和葱花和西红柿一起翻炒。

13最后加入炒好的面条炒匀即可。

小贴士为了防止挂面沾锅，挂面煮好后应该马上过凉水，并沥干水分。

当然，最好用不粘锅来炒。