黑木耳减脂

黑木耳减肥原理 　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

清蒸黑木耳营养丰富，但是一定要在水里蒸1个小时，然后可以拌上芝麻酱。如果加上黄瓜，会事半功倍。
可以降血脂，防止血液变稠，还可以减肥。

黑木耳食谱

第一，冷菌

配料:黑木耳、青红椒、胡萝卜。

调料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡水、冷醋。

练习:

1)先将黑木耳用温水浸泡，然后用流水一块一块清洗干净。也可以用盐或面粉清洗。

2)将青红椒和胡萝卜切丝，将洗净的黑木耳用手撕成小块。

3)将锅放在架子上烧开水，将黑木耳焯一下，然后将青红椒和胡萝卜丝焯一下。记得烫过后迅速放入冷水中，以保持它们的颜色和松脆。

4)将焯水的黑木耳、青红椒、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜泥、花椒水、盐、味精、胡椒粉、冷醋等。并搅拌均匀。

-knowledge_pageBreak-

二、黑木耳滚猪肝汤

材料:黑木耳五分，猪肝六两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。

练习:

1)先将黑木耳用水浸泡，洗净，备用。

2)猪肝、生姜、红枣分别用清水洗净。
猪肝切片；生姜去皮；去核红枣，备用。

　　3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。