胡萝卜怎么炒蛋

素炒胡萝卜蛋 胡萝卜是可以和鸡蛋一起煮、一起食用的。

胡萝卜的主要营养成分为蛋白质、多种维生素、脂肪、微量元素等，而鸡蛋里面的主要营养元素为蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素等，所以从这两种食物的营养成分来看，并没有什么互相禁忌的地方，所以大家可以放心的将胡萝卜和鸡蛋搭配在一起煮一起食用。

胡萝卜鸡蛋的具体做法：需要准备的材料：胡萝卜、鸡蛋各适量，葱、生姜、食盐、鸡精、食用油各适量。

1、将准备好的鸡蛋磕入碗内、打散，放入调味料调匀;2、将准备好的胡萝卜洗净、去皮、切成细丝，用沸水焯一下，然后沥干水分;3、锅内油烧热，爆香葱姜，放入胡萝卜丝翻炒均匀后盛出;4、锅内留油，爆香葱花，放入鸡蛋液翻炒;5、倒入炒好的胡萝卜丝翻炒均匀即可。

###胡萝卜炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱围孕期食谱明目食谱口味：原本味工艺：熟炒胡萝卜炒鸡蛋的制作材料：主料：胡萝卜100克,鸡蛋100克调料：姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克胡萝卜炒鸡蛋的特色：软嫩易嚼，香鲜适口。

教您胡萝卜炒鸡蛋怎么做，如何做胡萝卜炒鸡蛋才好吃1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。

小帖士-健康提示：胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。