放豆腐乳的红烧肉

豆腐乳红烧肉片 豆腐乳除了吃粥做拌料以外，还有以下的吃法：1、做菜腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。

如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时，可以用腐乳与其他调味汁混匀调散，加入菜中。

2、腌制做烤鱼前，将腐乳捣碎抹在鱼身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤，味道十分鲜美。

3、火锅调料腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。

它们调和成的酱汁融合了酱香与清香，能映衬所有食材的美味。

4、凉拌调味料准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。

5、做;土汉堡;将一小块腐乳抹在馒头片上，中间夹上其他材料，美味可口，营养也很丰富。

###有该过年了家里肯定有红烧肉把红烧肉切成片然后取一块腐乳(根据肉的多少放腐乳)然后用手把腐乳捏成泥加上酱油抹到肉片上要抹均匀然后把肉放入碗中加可根据个人口味加上姜片葱段蒸20分钟保证比其他红烧肉做法好吃不腻###腐乳肉的家常做法与步骤图文详解先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水。

开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。

热锅冷油，一点点就够，煸香姜片。

###1、五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。

2、炒锅中倒入食用油（多倒些），在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方，1cm厚的大块，将葱姜切丝3、油六成热时将肉和豆腐块放入油锅，炸之肉皮金黄色，豆腐也炸成金黄色捞出。

4、肉皮趁热抹上酱油（我嫌麻烦，就省去这一步了）。

5.将肉切成1.5cm左右的小块。

豆腐对半切开（便于入味）。

6、将肉皮朝下挨着碗底码放，上面铺上上炸过的豆腐块与碗口齐平。

放上花椒、八角。

葱姜丝，辣椒。

7、将两块王致和豆腐乳捣碎，加入适量腐乳汁，清水，料酒、鸡精、白糖、少许老抽调成汁，均匀浇入6中，上锅蒸半个小时以上。

###豆腐是一种古老的民间美食，现在一般都是买来现成的来吃，豆腐乳和什么搭配最好吃呢？我个人觉得豆腐乳本身只要你会做，做出来的味道就非常好吃，下面我把我个人比较喜欢的，麻辣豆腐乳，介绍给大家，可以跟着做一做。

主料；卤水老豆腐500g、二荆条辣椒面25g、朝天椒辣椒面15克、花椒粉5g、盐25g、醪糟50g、高度曲酒10毫升、菜籽油适量1.处理豆腐。

将胆水老豆腐切成2厘米左右的方块，等锅里水烧开后，上锅蒸5分钟左右，放凉备用；2.制作调味粉：将朝天椒辣椒面、花椒面、盐，还有二荆条辣椒面混合，搅匀备用；3.另取一只碗，倒入高度白酒，并加入醪糟，拌匀；将豆腐逐个放在醪糟汁里打个滚，保证每一面都沾上醪糟汁；4.放到调料碗里，让豆腐均匀地裹上一层调味粉；将裹好的豆腐整齐地码放在玻璃罐中，把剩余的辣椒面和醪糟汁倒在豆腐上，最后倒入菜籽油，没过豆腐块，以隔绝空气；5.最后将豆腐乳放在15℃左右室温的地方发酵。

我这边已经把方法教给大家了，大家可以跟着做一下。

非常好吃的哦。

###有该过年了家里肯定有红烧肉把红烧肉切成片然后取一块腐乳(根据肉的多少放腐乳)然后用手把腐乳捏成泥加上酱油抹到肉片上要抹均匀然后把肉放入碗中加可根据个人口味加上姜片葱段蒸20分钟保证比其他红烧肉做法好吃不腻