火腿肠炒黄瓜简单做法

煎黄瓜炒火腿肠的做法 主料：黄瓜一根、火腿肠3根调料：盐适量、鸡精适量步骤：1、准备材料；2、切好备用菜品；3、将锅中放入少许食用油，等油微热时一起将黄瓜火腿下锅翻炒4、看到黄瓜变软放入盐、鸡精，立即起锅。

黄瓜炒火腿是一道家常美食。

黄瓜富含多种营养素，多食能够提高人体免疫能力、抗衰老、养护肝脏、降低血糖、强身健体，火腿中也含有人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并且易于加工，口感好。

该道菜肴充分结合了黄瓜和火腿的美味口感以及丰富营养，制作方法简单，家庭里很容易就可以享受到美味。

###黄瓜炒火腿肠做法：做黄瓜炒火腿肠的时候,都会关心到底先放哪一个，一般先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。

这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。

因为黄瓜炒不好很难吃，我的意见是做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，又要一般炒菜多些，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。

黄瓜炒火腿【材料】咸黄瓜300克，火腿100克，红辣椒、葱各1根调味料A料：糖半小匙、水1大匙B料：香油半小匙【作法】1.材料全部洗净，咸黄瓜切成小块，火腿切丁，红辣椒去子，切小段，葱切小段。

2.锅中倒入1大匙油烧热，放入咸黄瓜、火腿炒香，加入A料和红辣椒、葱炒匀，盛起前淋上B料即可。

【小秘诀】腌过的咸黄瓜口味较重，和火腿同炒时，几乎不必再加盐。

食用时加点糖可中和它的咸酸味。