火腿肠炒鸡蛋黄瓜的做法窍门

黄瓜炒火腿肠鸡蛋 黄瓜火腿肠炒鸡蛋的做法1.准备材料：黄瓜、火腿肠、鸡蛋2.火腿肠和黄瓜都切成小丁（黄瓜洗净将蒂端切去4CM），鸡蛋加1克盐打散成蛋液3.炒锅放入油，大火烧至8成热，倒入黄瓜丁快速煸炒两分钟4.加入火腿肠继续煸炒5.放入2克盐6.炒匀，盛出待用7.锅里再次放适量油小火烧热，倒入鸡蛋液煎熟8.鸡蛋炒熟后铲成小块，9.将炒好的黄瓜火腿丁加入一起炒匀10.调入蒸鱼鼓油炒匀即可出锅装盘食用###可以的黄瓜炒鸡蛋口味：咸鲜味主料：黄瓜200克,鸡蛋2个调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉5克,大葱5克,食用油30克详细做法：1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；2.鸡蛋磕入碗内打散，加入精盐、味精调拌均匀；3.炒锅放火上，加入食用油20克，待锅加热至六成热后将蛋液倒入炒成蛋花倒出；4.锅内加入食用油10克，烧热下葱姜末炝锅；5.投入黄瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花一起炒匀，烹入料酒，加少许水；6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

小帖士—食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

###前言《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。

对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。

现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。

但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。

材料主料：黄瓜1根、鸡蛋2个、火腿肠100g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量黄瓜鸡蛋炒火腿肠1黄瓜削皮洗净切薄片2火腿肠切薄片3鸡蛋2个，加盐少量水打散4葱姜切好备用5坐锅热油，下鸡蛋，快速炒一下，出锅6另起油锅爆香葱姜末7倒进火腿肠煸炒两下8放入黄瓜继续翻炒9黄瓜8成熟时倒入炒好的鸡蛋，加适量生抽，蚝油翻炒均匀10黄瓜熟透后，加入盐，鸡精调味即可装盘小贴士黄瓜属于易熟食物，快速翻炒就可以，不要炒老了。