木耳怎么炒白菜

5种木耳炒小白菜的做法 大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦###前言自入冬以来我国多个城市遭遇雾霾天，城市空气质量为严重污染。

雾霾天气是心血管疾病患者的;健康杀手;，尤其是有呼吸道疾病和心血管疾病的老人，雾天最好不要出门，更不宜晨练，否则可能诱发病情，甚至心脏病发作，引起生命危险。

在饮食上应多吃一些具有清肺的作用的蔬菜。

木耳炒小白菜是冬季家庭餐桌的常见菜。

木耳含有大量的碳水化合物、蛋白、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

还含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

材料主料：小白菜400g、木耳50g；辅料：油适量、盐适量、芝麻适量、猪油适量木耳炒小白菜1准备木耳和小白菜2木耳切小点3小白菜洗净切成段4木耳先用热水焯2分钟倒出备用5热锅下油再加一点猪油6放芝麻7放小白菜和木耳8翻炒几下放盐9炒匀后迅速出锅小贴士用小白菜制作菜肴，炒的时间不宜过长，以免损失营养。

###前言小白菜口感软嫩，炒着吃非常香，这次炒的时候加了木耳一起炒的，味道很不错，口感鲜嫩，虽然是素菜，但全家人都爱吃。

材料主料：小白菜500g、黑木耳100g；辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、鸡精少量黑木耳炒小白菜1准备小白菜。

2黑木耳洗净。

3葱姜，切丝。

大蒜拍末。

4小白菜用热水焯一下，然后捞出。

5切成段。

6热油锅，放入葱姜和小白菜。

爆炒。

7加入木耳，翻炒。

8加入盐。

9加入鸡精。

10快速翻炒均匀，即可。

小贴士小白菜焯水是为了口感更加软嫩，所以是必须的一道工序。

但是焯水就快，一定要马上捞出。