娃娃菜豆腐汤用什么豆腐

娃娃菜豆腐汤用什么豆腐,第1张

娃娃豆腐汤怎么做好吃 做法:1.将娃娃菜(约100克)洗净沥干水分,切段;香菇2朵(约30克)洗净,切片;虾皮漂洗一下,香葱2根切成小段;2.锅内倒油(约5克,一点点就成),放入香葱和香菇,出香味后加入800ml的水,烧开;3.水滚后放入虾皮,娃娃菜,水再次沸腾后继续炖煮5分钟;4.放入内酯豆腐(因为很嫩所以最后放,如果是老豆腐可以早放),煮一会,加入盐、鸡精调味即可。

###主料:娃娃菜250克,豆腐(北)150克调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克娃娃菜炖豆腐的特色:绿白相衬,清素鲜嫩。

小白菜炖豆腐的做法:1.将娃娃菜去黄叶洗净,切成段;2.将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;3.将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入娃娃菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。

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