干豆角炒肉的做法窍门

干豆角丝炒肉的做法大全 豆角丝炒肉的家常做法与步骤图文详解加入豆角丝、尖椒丝继续煸炒，加入盐，适量的水，水收干后加入蒜末，鸡精出锅。

（蒜可以不放）加了一个尖椒，有点微辣，很下饭。

###干豆角，酱油，糖，酒，姜丝，鸡汤，胡萝卜丝，青辣椒丝，干辣椒，麻油，耗油做法1、干豆角用冷水泡软，沥干水。

2、肉切条跟豆角同粗，用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。

3、炒锅放点油炒香干辣椒段，加肉进炒锅炒干身，加入干豆角，翻炒，加酱油，酒，糖，鸡汤半碗，盖盖，焖烧大约5-6分钟；4、水份烧干，加入青辣椒丝、胡萝卜丝，翻炒稍至软，淋点麻油和耗油，拌匀，就出锅。

###炒干豆角丝的家常做法与步骤图文详解;干豆角;也叫;豆角干;，秋天时候选择豆粒小的豆角，切丝晾干。

1、干豆角泡发后，一定要蒸熟，才能保证干豆角丝的筋道口感。

###用料干豆角瘦肉青椒蒜干豆角炒肉的做法干豆角切段，肉切片，蒜切末，青椒切圈锅内倒比平时炒菜稍稍多一点的油，烧热蒜末一半下锅爆香干豆角入锅翻炒，炒到香味四溢扒拉到一边，空出位置瘦肉入锅大火爆炒至变色扒拉回来一起炒。

全程大火快炒加水至菜的高度一半多的位置，盖锅盖焖至基本收水最后青椒圈入锅翻炒至水基本都收完因为干豆角一半都咸，根据口味加盐。