抹茶红豆千层蛋糕图片

抹茶红豆千层蛋糕图片,第1张

红豆千层蛋糕相关知识 步骤1.使用常温牛奶和鸡蛋,鸡蛋挑选大个的,柴鸡蛋小的用4个,黄油隔水融化2.牛奶加入40克细砂糖和1克细盐,搅拌至融化3.倒入融化的黄油,拌匀至水乳混合的状态4.磕入鸡蛋,混合,切勿打发5.面粉过筛,混合。

表面会有很多粉粒无法融合6.将面糊过筛,用硅胶刮将粉粒压过筛7.面糊重复过筛3次,变得很细腻了8.平底锅先不要加热,勺取适量的面糊,晃动平底锅,摊平面糊。

微火加热至起泡即可9.将平底锅放在湿布上面迅速降温,从一端揭开饼皮10.放到架上子散热。

重复的动作,每次煎一张饼皮都要搅拌一下面糊,以免面糊沉淀。

直至煎好所有的饼皮11.500g淡奶油加入50g细砂糖,打发如图,有坚挺的纹路不可流动12.垫上纸托,放上一张饼皮,抹一层奶油,铺上适量的蜜豆,随个人的喜好添加。

###贵的,千层蛋糕成本不高,面糊为千层,夹心为奶油加水果打碎,六寸蛋糕成本不会超过五十块(多说了,我觉得三十块自己就可以做一个很好吃的),加顺丰12块,一般买蛋糕都是同城,毛利大约200%。

如果是信得过的私房,为了吃味道和安全,可以一试,但是这价格太辣手,到店里吃也就这样。

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