茶树菇属于一种食用菌，什么时候种植才能拥有高产量

1生产茬

北京6-8月是茶树菇出菇的好时机，所以大部分公园选择每年3-5月做棒，6-11月初会出现新的蘑菇(三潮蘑菇)。这种安排的另一个因素是6-8月份全国气温普遍偏高，很难将茶树菇从南方主产区运输到北京。这个时候蘑菇价格高，可以填补市场空白，取得相对较好的经济效益。11月以后，北京气温逐渐下降。与其他喜欢低温的食用菌不同，温度降低后很难生产出蘑菇。此时菇农采取两棚茶树菇棒合二为一的措施，继续在温室内通过加热生产蘑菇。一些条件较好的菇农用水管地暖给菇加热，但成本较高。潜伏期一般从11月开始至次年5月。

2品种选择

优良品种是茶树菇生产优质高效的基础和关键。目前茶树菇品系的市场比较混乱，同音异义现象严重。种植者在选择栽培品种时，建议从以下几个方面进行选择：

(1)去资质条件较好的菌种机构购买。

资质条件较好的细菌机构一般都有菌株编号和菌株名称，其销售的菌株经过长期的田间试验，并得到国家有关部门的认可，品种来源和菌株质量都有保证。

(2)注意运输过程

注意菌种采购运输过程中的天气、温度、包装等问题。炎热的天气容易导致高温细菌燃烧，严重时会造成细菌死亡和巨大损失。运输过程需要严格注意，运输温度控制在30℃以下；同时要注意外包装，密封和清洁度好的包装材料要与外界隔离好，防止外来细菌侵入菌种。

(3)观察菌丝的健康程度

健壮的菌丝一般厚、白、密、均一，生命力强。如果菌丝稀疏、不均匀、老化、斑点或拮抗线，则不得作为栽培种。

(4)慎重选择新品种

普通品种经过多年栽培，性状相对稳定，适合习惯性管理经验。对于新品种，需要了解品种特性、适宜栽培面积、栽培基质配方、温度类型等信息，在引进并完成出菇试验和评价后，再进行较大规模的生产。

3栽培料配方

生产中一般以棉籽壳、锯末、玉米芯为主料，辅以麦麸、玉米粉、茶籽饼、红糖、石灰、石膏，可选配方如下：

(1)棉籽壳82%，麦麸16%，石灰2%。

(2)棉籽壳78%，麦麸20%，石膏1%，石灰05%，蔗糖05%。

(3)棉籽壳45%，玉米芯(10毫米以下)40%，麦麸13%，石灰2%。

4真菌管理

接种后，将菌棒移入菌生室进行菌生管理。产卵期间应控制温度、湿度、光照和二氧化碳。气温：产卵期环境温度应控制在20 ~ 27℃。空气湿度：产卵期空气湿度应控制在60% ~ 70%。光照强度：茶树菇菌丝生长过程中不需要光照，会抑制菌丝生长。因此，在整个产卵期间，需要保持一个完全黑暗、不发光的产卵环境。二氧化碳：整个产卵周期的二氧化碳浓度控制在02% ~ 04%。

生理成熟度有三个标准，第一是细菌在适宜温度环境下的年龄，约60 ~ 80天；二是菌丝粗白，生长旺盛，部分菌棒开始吐黄水；第三，菌棒开始变硬，有弹性，质量比接种时下降20%左右。生理成熟后转入出菇管理。

茶树菇不能和什么一起吃

我们知道茶树菇是一种营养价值非常高的食物，那么在日常生活中也会有非常多的人选择购买茶树菇这种食材，回到家之后，大家会选择干炒茶树菇，或者将茶树菇炖成一锅汤来享用，但是茶树菇也并不完美，今天我们来说一下不能和茶树菇一起吃的食物。

1所谓不能一起吃的食物，也就是指有茶树菇相克的食物，我们知道在自然界中，万物相生相克，那么有的食物虽然二者都有营养，但是却不能一起使用，因为一起使用就会导致一个副作用。今天我们来看一下不能和茶树菇一起吃的食物。

2他如果最好不要与鹌鹑一起吃，茶树菇与鹌鹑一起吃，不会引起中毒的作用，但是会很容易导致茶树菇中的营养价值降低，而我们在使用身体中之后，营养价值降低，对我们也是有一定的影响的。

3在日常生活中要千万注意，在吃茶树菇的时候不要喝酒，因为茶树菇和酒一起吃会很有可能导致中毒的现象，一些人在日常生活中吃一些食物的时候，可能都是为了下酒，然后我们要知道酒这种食物少喝可以强身健体儿，多喝就有可能导致疾病，比如一些高血压的患者，就是由于经常性的大量喝酒而导致的，那么在这里也提醒大家，在吃茶树菇的时候，千万不要以酒作陪，为了您的身体健康，建议你忍耐一下。

那么以上就是茶树菇不可以一起吃的食物，茶树菇不能一起吃的食物很少，但是茶树菇可以搭配的食物却有很多，比如茶树菇就可以与一些鸡肉一起吃，可以帮助促进人体对蛋白质的吸收，还可以与一些冬瓜一起吃，可以帮助达到滋阴润燥的效果。

茶树菇怎么泡发

在日常生活中，一些人会经常选择使用一些茶树菇，这是由于茶树菇中含有非常丰富的营养价值，而且长期食用茶树菇还可以帮助起到抗肿瘤的效果，但是我们知道新鲜的茶树菇是很不容易保存的，所以我们买到的茶树菇都是干茶树菇，需要将茶树菇进行泡发。

1要么来说一下泡发，我们在日常生活中我有一些物质本来是干的，但是我们在做之前要将它们泡一下，比如木耳这种物质，我们再买回来的时候他们是干的，我们只需要再做他之前取一小把，置于清水之中泡一下，然后她便可以展开，也就可以被我们用来作为食材了，那么也是同样的原理，茶树菇由于是已经被晒干保存的，所以在食用之前也需要泡发一下。

2今天来说一下茶树菇要怎么泡发才可以吃起来更美味一点，而且还要保证茶树菇中的营养物质不流失那么多，首先我们将茶树菇取出，并且用剪刀把茶树菇的底部的坏的地方，或者品质相对较差的地方给剪去。

3但是不好出来的茶树菇更加的美味，大家在泡茶树菇之前，建议向清水中加入少量的盐分，而轻水的温度建议在60℃左右为最佳，然后泡茶树菇的时间，如果要着急做饭的话，可以选择泡半个小时，但是如果不着急的话，建议最好泡一个小时到两个小时，茶树菇泡开之后，便可以作为食材来做各种的菜了。

那么如此简单的茶树菇泡发的方法，大家是不是已经学会了呢在日常生活中还建议大家在制作茶树菇之前，泡发之后还可以选择先用水焯一下，因为毕竟茶树菇是一种生长于野外的食物，而其中含有的细菌还是比较多的，焯一下会更安全一些。

茶树菇如何识别好坏

茶树菇在日常生活中虽然是一类营养价值非常高的功效与作用，又是非常强的食物，但是茶树菇的价格也并不便宜，一般茶树菇的价格为1斤45元左右，那么大家在挑选茶树菇的时候，就一定要挑选好的茶树菇，不然买回家去会很亏。

1首先我们在挑选茶树菇的时候，可以有许多地方可以帮助我们来鉴别，比如我们可以观察茶树菇的外形，查出骨的外形，包括有其上面的伞部，我们知道对于这种蘑菇类的食物来说，其上面的伞布是非常的重要的，所以在挑选的时候就注意要挑选那些散布比较完好的，而且还要注意观察一下茶树菇伞部的颜色，一般情况下，质量好的茶树菇颜色为淡杏色，当然这是就那些没有被凉干的茶树菇而言的，而那些已经干燥后的茶树菇，要想挑选些好的，可以选择那些伞部为浅棕色的茶树菇。

2在看完茶树菇的完整程度以及颜色之后，大家还可以通过嗅觉来判断茶树菇是否好，在闻茶树菇的时候，一些不好的茶树菇会有一股明显的潮湿的味道，或者烟熏的味道，那么这样的茶树故事不正宗的，大家在挑选茶树菇的时候，最好选择那些闻起来味道比较纯正，而且有香味的茶树菇。

3在选择干燥的茶树菇的时候，建议大家还要用手上上面，轻轻的捏一捏儿，捏的触感是非常重要的，如果这个时候捏到茶树菇很脆，那么就说明茶树菇的干燥程度很高，所以买回去口感也会很好。

通过以上教给大家的鉴别茶树菇是否好坏的方法，想必大家也已经学会了，因为这些方法都是非常的简单呢，那么在日常生活中是不建议大家选择袋装的茶树菇的，因为这样我们不好鉴别它们是好还是坏。

茶树菇如何清洗

虽然我们都知道茶树菇是一种营养价值非常高的食物，而且茶树菇还可以帮助达到一个抗癌的效果，但是我们在日常生活中挑选茶树菇的然后还要注意不要挑选一些不好的茶树菇，要挑选一些新鲜的，口感好的茶树菇。那么今天来给大家说一下茶树菇的清洗方法。

1茶树菇清洗之前，我们首先要将茶树菇进行泡发，那么这个时候就需要大家准备一盆清水，并在其中放入少量的盐份，并在将盐分与清水搅拌均匀之后将茶树菇放入其中，浸泡一个小时到两个小时为最佳。

2由于茶树菇底部可能会带有泥沙，所以我们浸泡的目的也是为了方便将茶树菇底部泥沙给清洗掉。

3将浸泡好的茶树菇从淡盐水中取出，并将其水分控干，空干之后，我们还需要对茶树菇进行第二次清洗，那么第二次清洗的方法也不建议大家直接用清水清洗。建议大家准备一定量的淘米水，并将已经浸泡好的茶树菇放入淘米水中浸泡十分钟左右，当然也可以在这个过程中帮助清洗一下茶树菇，然后再取出并控干水分。

4其实要正常吃的话，到上一步的浸泡已经结束了，但是如果大家还是不放心，并且有充足的时间的话，还建议大家可以准备一定量的温水，并向温水中加入1/4的白糖，然后将茶树菇置于其中，搅拌均匀之后浸泡12个小时左右，这样吃到的茶树菇是非常的鲜美的。

那么茶树菇的清洗方法就教给大家了，大家如果在日常生活中做茶树菇的时候，有充裕的时间就可以选择多泡一会儿，这也是为了保证茶树菇的美味，但是如果没有充分的时间的话，也可以只需要泡一个小时到两个小时就可以了。

吃茶树菇的注意事项

我们在日常生活中会经常接触到茶树菇这种菌类，而这种菌类又具有非常高的营养价值，所以在日常生活中，虽然茶树菇非常的贵，但是仍然有人会选择购买它，但是在吃茶树菇之前，大家还是要先了解一下吃茶树菇的注意事项的。

1首先我们要明确茶树菇是一种发物，所以在日常生活中，对菌类过敏的人，或者在日常生活中皮肤非常敏感的人在吃茶树菇之前，都要非常的注意，首先要少吃一些进行试探，而本身对于茶树菇过敏的人来说，是不建议吃茶树菇的，对于那些皮肤比较敏感的人来说，建议先少量的吃一些茶树菇，证明自己不对茶树菇过敏之后，再正常的食用。

2在吃茶树菇之前，最好先用淡盐水泡一下茶树菇儿，淡盐水的温度最好为60度左右，因可以用来为这样可以帮助更好的去除掉茶树菇中的泥沙，而且还可以帮助茶树菇进行更好的清洗，浸泡的时间，建议大家选择半个小时左右，或者一个小时到两个小时之间都是可以的。

3茶树菇是一种可以用来生吃的食物，但是在日常生活中却不建议大家盛世，这是由于一方面茶树菇汤吃的味道并不好，另一方面生汁茶树菇容易引起腹泻的现象。

4吃茶树菇的时候不要喝酒，大家千万不要小看吃啥树菇饮酒引起的后果，茶树菇和酒是一种相克的食物，吃茶树菇的时候饮酒会容易导致中毒的现象。

那么在吃茶树菇之前，首先了解吃茶树菇的注意事项，可以帮助大家更好的来选择是否食用这种食材。而且不仅对于茶树菇而言，对于其他任何一种食物而言，在吃其之前首先了解它的注意事项，都是对我们有很大的帮助的。

菜品价格菜品价格菜品价格飘香拌面300元一品蒸饺350元爽口云吞 小份300元爽口云吞 大份500元美味水饺500元榨菜肉丝面 小份300元榨菜肉丝面 大份500元榨菜肉丝粉 小份300元榨菜肉丝粉 大份500元红烧牛肉面500元红烧牛肉粉500元云吞面 小份300元云吞面 大份500元云吞粉 小份300元云吞粉 大份500元香拌水饺 500元香拌云吞 小份300元香拌云吞 大份500元香炸水饺500元香炸云吞500元炖品加粉类菜品价格菜品价格菜品价格茶树菇排骨粉600元天麻猪肚粉600元莲子猪肚粉600元淮山水鸭粉600元当归猪心粉600元百合鹌鹑粉600元花旗参乌鸡粉600元回味牛肉粉600元腰尾补肾粉600元花旗参乳鸽粉700元炖品加面类菜品价格菜品价格菜品价格天麻猪肚面600元莲子猪肚面600元淮山水鸭面600元当归猪心面600元百合鹌鹑面600元花旗参乌鸡面600元回味牛肉面600元腰尾补肾面600元花旗参乳鸽面700元药膳炖品类菜品价格菜品价格菜品价格茶树菇排骨汤(清凉去火)500元天麻猪脑汤 (安神补脑)500元莲子猪肚汤 (开脾健胃)500元淮山水鸭汤 (清凉补肾)500元当归猪心汤 (补气益血)500元百合鹌鹑汤 (清凉补血)500元花旗参乌鸡汤(滋补养颜)500元回味牛肉汤 (健体补血)500元腰尾补肾汤 (壮阳补肾)500元花旗参乳鸽汤(十全大补)600元炒饭类菜品价格菜品价格菜品价格三丝炒米粉600元青椒肉丝炒饭600元扬州炒饭500元外卖菜品价格菜品价格菜品价格生云吞 斤1500元生水饺 斤1000元

茶树菇，又称茶薪菇、茶菇、油茶菇。其柄长而且脆，鲜食口感极佳，经过干制后，其香味更在香菇之上。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、医疗功能于一身的药食同源的名贵食用真菌。因此也被称做“中华神菇”、“抗癌尖兵”。民间谚语说的好：“要想身体好， 菌汤是个宝； 若要身体瘦， 多吃菌子少肐肉”，茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

茶树菇营养与保健价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达1955%。所含蛋白质中有18 种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占249%， 其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。人体必需的8 种氨基酸含量齐全，并且含有丰富的B 族维生素和钾、钠、钙、镁、铁及锌等矿物质元素，并且含有1 0 多种微量元素及抗癌多糖，其营养价值超过香菇等其他食用菌， 属高档食用菌类。

中国传统医学认为，茶树菇因其味甘、性凉，归胃、大肠经，有益肾开胃、化痰理气、补脾益气之功效，可以缓解精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

茶树菇具有健脾胃、增强免疫功能、抗衰老等保健功效。

常吃茶树菇可以降血压、降血脂，降低胆固醇，因此也是肥胖患者的理想食品。

茶树菇由于含有大量的抗癌多糖，因而具有很好的抗癌、抑制肿瘤的功效。被人们称为“中华神菇”和“抗癌尖兵”。

茶树菇牛柳

原材料：茶树菇一盒（喜爱茶树菇的建议多放一些）、牛柳（牛肉切整条）300g、辣椒一个、圆葱大半个、黑胡椒粉、生抽酱油、耗油、米酒、盐、糖、姜；作法1先解决牛柳，放盐，酒，黑胡椒粉，生姜片，圆葱末，生抽酱油，耗油，适当糖提味，腌上2个小时以上。2茶树菇洗干净后拿厨房用纸将水吸走，放进锅中中炸至金黄脱干状捞起来，把油沥干。3另起油锅，油烧然后放入圆葱爆香。4倒进事前腌制好的牛柳，迅速炒到断生，倒进辣椒和干扁完的茶树菇，煸炒一会儿就可以吃了。

红烧牛肉

食物：牛羊肉、八角、良姜、砂仁、桂丁、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜头、糖克、米酒、生抽酱油、麻椒、盐、五香粉适当。作法：1、牛羊肉洗干净后放入热水中，添加米酒，烧开沥干水，切成块备用。2、锅中适量油，烧开后放入葱、姜、蒜炒香;3、再放入牛肉块炒干水;4、然后放豆辨酱炒香，添加糖、米酒、五香粉、八角、砂仁、桂丁炒匀。5、添加泡过牛肉的沸水，放进压力锅气体压力20min。6、冷后能够放进土豆和胡萝卜烧开。倘若并没有压力锅，可放进普通炖锅内，中小火渐渐地煮到汁稠、肉酥香就可以。

蒜末孜然粉烤香菇

食物：平菇多个；蒜1头；生抽酱油；小米椒1-2根；糖5g；油20ml；盐1撮；孜然粉适当作法1、蒜剥皮剁碎。锅中入20ml油，放进2/3的蒜泥，文火炒香后倒进15ml生抽酱油、5g糖、10ml水，拌匀。2、再放入剩下来的蒜和小米椒，稍微煸炒就可以熄火。新鲜香菇清洗去蒂，锅中放5ml油，灰黑色一面往下放进锅中文火慢煎，表层撒一小撮盐有利于进味。平菇略微变松后翻一面再次煎到彻底变松。平菇碗状一面往上，把炒好的蒜蓉辣酱淋入，上洒孜然粉。起锅后撒少量小香葱提鲜。

没去过军博那个，去过草桥和另外一间价格是一样的。人均55-65之间。

特色锅底

滋补清汤锅 ￥32元

鸳鸯锅 ￥38元

麻辣锅 ￥38元

精品羊排锅（小） ￥60元

精品羊排锅（大） ￥68元

精品羊排（加份） ￥32元

精品牛羊肉类

精选A级小肥羊肉 ￥22元

特选羔羊肉 ￥25元

冰镇小肥羊肉 ￥28元

精选羔羊腹肉★ ￥30元

AA级羊肉 ￥32元

AAA级羊肉 ￥38元

冰镇鲜切羊肉船 ￥38元

精选羔羊上脑肉★ ￥45元

冰镇牛羊组合船 ￥48元

极品雪花肉 ￥58元

精选肥牛 ￥28元

金菇肥牛★ ￥32元

精选苏尼特牛眼肉★ ￥38元

精选肉类锡盟羊腰★ ￥28元

锡盟羊肉丸 ￥15元

精选锡盟羊尾 ￥30元

羊宝 ￥38元

牛鞭 ￥38元

羊鞭 ￥28元

鸡胗 ￥16元

翅尖 ￥15元

鸭舌 ￥30元

鸡胸片 ￥15元

猪腰子 ￥15元

鹅肠 ￥18元

猪脑 ￥15元

鸡心 ￥16元

特色烧烤羊肉串 ￥2元/串

烤羊腰 ￥6元/串

牛肉串 ￥3元/串

烤馒头 ￥2元/串

烤鲳鱼 ￥6元/串

烤鸡中翅 ￥6元/串

烤羊腿（2两） ￥18元/份

烤羊腿（4两） ￥32元/份

烤羊腿（6两） ￥48元/份

火焰羊排 ￥38元

秘制羊排★ ￥28元

河虾 ￥16元/3两

青鱼片 ￥16元

草虾 ￥26元/3两

鲜草鱼肚档 ￥15元

黑鱼片 ￥18元

墨鱼仔 ￥18元

八爪鱼★ ￥20元

鱼唇 ￥28元

海蘑菇 ￥10元

扇贝王★ ￥6元/只

童子甲鱼 ￥10元/只

水产类牛百叶 ￥18元黄喉 ￥18元

毛肚 ￥18元

目鱼片 ￥18元

蹄筋 ￥18元

肉皮 ￥16元

鸭掌 ￥18元

海参 ￥15元

鱿鱼 ￥15元

午餐肉 ￥18元

鸭肠 ￥15元

雀巢鹌鹑蛋 ￥10元

丸子类（可双拼）

鱼丸 ￥15元

虾丸 ￥15元

蟹肉 ￥16元

燕饺 ￥18元

贡丸 ￥16元

亲亲肠 ￥18元

鱼竹轮 ￥18元

黄金蟹棒 ￥18元

大虾球 ￥18元

香菇饺 ￥18元

鱼豆腐 ￥15元

虾饺 ￥18元

潮洲牛肉丸★ ￥16元

包心贡丸★ ￥16元

包心鱼丸★ ￥16元

桂花肠 ￥15元

蟹王棒 ￥15元

雪花卷 ￥15元

自制系列蛋饺★ ￥16元

百叶包★ ￥16元

鲜目鱼丸★ ￥16元

鲜羊肉丸 ￥16元

素菜百叶包 ￥15元

菌菇类（可点半份）

平菇 ￥8元

香菇 ￥8元

鸡腿菇 ￥12元

金针菇 ￥10元

海鲜菇 ￥10元

梅林草菇 ￥12元

鲜口蘑 ￥10元

秀针菇 ￥8元

冬笋 ￥8元

鲜笋尖 ￥10元

百灵菇 ￥12元

天目山笋尖★ ￥10元

茶树菇★ ￥15元

豆制品类（可点半份）

蒙古宽粉★ ￥8元

冻豆腐 ￥6元

鲜豆腐 ￥5元

油豆腐 ￥6元

油面筋 ￥6元

厚百叶 ￥8元

豆腐衣 ￥6元

炸豆腐衣 ￥8元

日式老油条 ￥10元

小年糕 ￥6元

百叶结 ￥8元

蔬菜类（可点半份）

土豆 ￥5元

冬瓜 ￥5元

白萝卜 ￥5元

白菜 ￥5元

山药 ￥8元

莲藕 ￥6元

菠菜 ￥6元

生菜 ￥6元

海带丝 ￥6元

香芋 ￥8元

油麦菜 ￥6元

香菜 ￥6元

豆苗 ￥6元

东北黑木耳 ￥8元

鸭血 ￥8元

地瓜 ￥5元

娃娃菜 ￥8元

花菜 ￥6元

蓬蒿菜 ￥6元

鸡毛菜 ￥6元

小白菜 ￥6元

荞麦菜 ￥5元

绿银芽 ￥6元

水晶粉 ￥8元

魔芋一口结 ￥8元

拼盘类四色丸 ￥18元

团团圆圆 ￥25元

大丰收 ￥15元

时蔬大拼 ￥15元

菌味四拼 ￥20元

小料酱豆腐 ￥2元

辣椒酱 ￥3元

辣椒油 ￥3元

香菜茉 ￥3元

京香麻酱 ￥3元

糖蒜 ￥2元

蒜茸麻油 ￥3元

点心水果米饭 ￥1元/碗

葱油饼 ￥2元/个

三色面 ￥6元/份

南瓜饼 ￥2元/个

黄金大饼 ￥6元/个

金银小馒头 ￥5元/份

红薯饼 ￥2元/个

春卷 ￥1元/个

手擀面 ￥5元/份

五色小圆子 ￥5元/份

特制小水饺 ￥5元/份

蛋挞 ￥5元/份（3个）

脆皮虾饼 ￥3元/只

冰冻银耳羹 ￥5元/份

四色小馄饨 ￥5元/份

香煎玉米烙 ￥10元/份

椰汁西米露 ￥5元/份

小肥羊孜然羊肉卷 ￥3元/个

水果拼盘（大） ￥20元

水果拼盘（中） ￥15元

水果拼盘（小） ￥10元

累死了～～～

清炒与滑炒基本相同，不同之处是不用芡汁，而且通常只用主料而无配料，但也有放配料的。简介 在烤鸡前将这些美味揉合到鸡肉里，鸡肉烤完后，除了绝佳的口味外还增添了很多颜色。

材料

辣椒粉25汤匙，大蒜盐2汤匙，盐1汤匙，干百里香1汤匙，红椒粉1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，无骨去皮鸡胸肉4块

做法

1用一个中碗，将所有调料完全混合在一起。

2用中高温预热烧烤架，将大约3汤匙的调料混合物揉到鸡肉两面，多余的调料放到一个密封的容器里以备后来之用。

3在烧烤架上轻刷层油。鸡肉每一面烤6-8分钟，直到鸡汁流清为止即可。

茶树菇的挑选可以参考如下

1一看大小:在挑选茶树菇的时候，要挑选茶树菇粗细、大小一致。

假如茶树菇大小不统一，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，

也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇。

2二看颜色:粗大的，杆色比较淡，白的也不行，稍微有些些棕色比较好。

3三闻气味:挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇不建议购买。

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