胡萝卜肉片怎么炒

胡萝卜炒肉片窍门 韭菜炒肉，韭黄炒肉，蒜苔炒肉，木耳炒肉，黄瓜木耳炒肉片，青椒炒肉，茄子炒肉，梅干菜炒肉，茭白炒肉，芹菜炒肉，香干芹菜炒肉丝，胡萝卜丝炒肉，青豌豆炒肉丁，洋葱炒肉片，西葫芦炒肉片，黄豆芽炒肉丝，芥兰炒肉片，平菇炒肉片，莴笋炒肉片，红/白萝卜炒肉，苦瓜炒肉丝，京酱炒肉丝，山药木耳炒肉片，豆角炒肉片，雪菜炒肉丝。

###食材明细猪肉250G红萝卜半条蒜适量葱适量盐适量糖适量蚝油适量清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度胡萝卜炒肉丝的做法步骤1简单的食材，因为我们都比较喜欢吃清淡的2因为我去超市买菜都是晚上，所以只能买到猪排肉，大家都不喜欢吃炸的，所以只能清炒。

将猪排肉切成片3将肉片切成条条4将切好的肉丝，加入适量的蛋清，糖，盐，因为比较懒，所以我直接加一点鸡蛋，拌一下5胡萝卜刨成丝6炒锅烧热，然后加上食用油7油倒进炒锅后，加上蒜头和肉丝拌炒一下8肉丝一变色就关火9肉丝一变色就关火，要不然会肉质变老，不好吃10肉丝一变色就关火，倒出来备用11刚炒完肉丝的锅不用洗，直接加点油炒胡萝卜丝12胡萝卜丝炒得半软时，加一点点高汤还有刚炒完肉丝时，肉丝碗时有一点肉汤，也倒上去13加一点葱条，让颜色好看一点，可加可不加14看着胡萝卜丝的汤汁还没收干时，将肉丝倒上去，快速拌炒，让肉丝吸收汤汁15收锅地，加上一点点蚝油，盐，起锅~16开饭啦~小窍门胡萝卜是脂溶性维生素的食物，一定要和油结合，才可以让人体吸收。

###尽量四种食材不要一起放西兰花炒藕片的做法步骤1.西兰花切成小朵，胡萝卜削皮切片，莲藕削皮横切成薄片，藕片放水里泡着；2.锅里放水，油，盐，放进胡萝卜煮开；3.加入西兰花，灼烫至西兰花变青绿色；4.捞起胡萝卜片和西兰花，用凉水浸泡；5.热油锅，放进蒜末爆香；6.倒入藕片，大火煸炒，炒至沾锅时就洒点水，煸炒大约1分钟；7.加入胡萝卜片，翻炒均匀；8.加入西兰花，翻炒均匀；9.放入1小勺盐；10.放入1/2白糖（或鸡精）；11.淋入水淀粉（1小勺生粉+1汤匙凉白开）；12.翻炒均匀，关火。

###材料红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条做法1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。

放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

小诀窍买红萝卜时最好选小个的，炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些！还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。

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