香菇红烧排骨的做法

香菇红烧排骨 材料排骨香菇冰糖姜丝酱油、蚝油做法1.排骨过水去沫子，香菇切块，姜切丝2.油烧热转小火放入排骨微微煸一下，煸至表面微黄3.放入冰糖和姜丝翻炒4.加入蚝油翻炒，在加入酱油5.倒入香菇继续翻炒炒匀6.加入水没过排骨，开锅后转小火，收汤汁出锅###1.锅里倒入适量水烧开，放几片生姜，下排骨焯水一分钟。

2.捞出排骨冲净浮沫，沥干水份。

3.香菇洗净切成小块。

4.配料切好备用。

5.锅里加少许油，下姜蒜、花椒、八角爆香，倒入排骨大火翻炒。

6.加料酒、酱油、米醋、白糖继续翻炒至排骨上色后，再加入没过排骨的开水，放入香菇，盖上锅盖中小火焖煮20分钟。

7.揭开锅盖，放入青红辣椒，加入少许盐，改大火翻炒收汁。

8.出锅盛入盘中即可。

###用料排骨2斤姜一个大蒜半个老抽料酒八角3个茴香2个香果2个香菇干6个香菇红烧排骨的做法排骨过水焯去血水，沥起冷水冲一遍热锅冷油，白糖一勺炒化，入排骨，翻炒上色，加八角，茴香，香果，姜片，蒜粒，热水泡开的香菇干，老抽，最后放料酒。

炒三到四分钟。

加开水，煮一个小时，收汁前加味极鲜，鸡精。

###前言材料主料：排骨；辅料：姜片、酱油、咭汁香菇红烧排骨1将排骨洗净过开水,去泡沫.2放入姜片,盖盖后,上高压大火烧有气后,5分钟后关火.3等气放完,加入酱油,咭汁,不加盖,中火烧滚,酱油着色后,加下洗净,切好的香菇.继续烧,当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可.###胡萝卜香菇排骨可以一起吃。

材料排骨200g，胡萝卜半根，香菇5朵，料酒5ml，姜适量，盐3g。

做法1.所有材料洗净切好。

2.锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干。

3.所有材料放入锅里，放几片姜，一次加够水，煲45分钟左右！4.出锅前放适量盐调味即可。

###红烧排骨我经常搭配海带，土豆也可以