水豆腐和鸡蛋的做法大全

水豆腐和鸡蛋的做法大全,第1张

豆腐鸡蛋怎么做好吃 鸡蛋烧豆腐材料:嫩豆腐400克、鸡蛋3个调料:葱花、料酒、盐、味精、高汤各适量做法:1、将豆腐切成丁,放入沸水中焯一下,捞出,沥干;鸡蛋打散,加入料酒、盐搅匀。

2、锅内放入少许油,烧热,倒入鸡蛋液炒散,把八成熟时盛出待用。

3、锅内放入高汤、豆腐、料酒、盐、味精、加盖用高温加热,烧至豆腐入味盛出,加入鸡蛋、葱花炒熟即可。

贴心小提示:含锌及维生素E和维生素C的食物,都是很好的丰胸食品,比如豆腐及豆制品。

###材料皮蛋1/2个,青豆10g,南豆腐50g,鸡蛋1枚,鸡精1g,小葱圈适量,生抽10ml,香油5ml做法1、鸡蛋打散,制成蛋液,用小煎锅,摊成蛋皮,切成丝,备用。

2、青豆煮熟,过水晾凉,皮蛋改刀切成0.5cm见方的小丁。

3、烧热小煎锅,烹入生抽,加入香油和鸡精,离火晾凉,制成调味汁。

4、将整块的南豆腐用小勺片成豆腐斜片,盛入碗中。

5、撒上青豆、皮蛋小丁、鸡蛋丝,吃的时候淋上调味汁,撒上小葱圈即可。

###材料豆腐,鸡蛋,生抽,盐做法1.水豆腐切成片,加入生抽腌制一会儿。

2.鸡蛋打撒,加盐,腌好的豆腐粘上鸡蛋液在平底锅内煎至两面金黄即可食用。

鸡蛋豆腐汤材料鸡蛋2个,日本豆腐,蒜苗,水,醋,香油,盐做法1、两个鸡蛋打在碗里,加些日本豆腐,水(多加点),搅拌均匀倒锅里加热。

2、开锅后搅匀就好,加些醋、香油、盐、还有俺家的蒜苗碎!成了,好喝!香炸鸡蛋豆腐材料豆腐,鸡蛋,盐,油做法1、十字对切将豆腐切成4小块。

2、加入盐腌制2-5小时,配稀饭的建议多放点盐,要用来炒菜用的就少放点,这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。

3、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状,大小也随自己喜欢,我喜欢四方块。

4、鸡蛋加一点点盐打成蛋花。

5、把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制10-15分钟,让鸡蛋完全浸入到豆腐里。

6、开火,倒油(先用大火,等油热了(不是开了)之后转成小火,有的人家里的火比较大,就要调成适当的温度,豆腐刚下锅的时候不宜大火)7、把豆腐一块一块放入油锅,这样豆腐才不会粘在一起。

8、这样把豆腐炸到金黄就可以出锅啦!炸好的豆腐可以炒豆腐干,也可以当咸菜,咸香好吃!蒸蛋豆腐材料鸡蛋2个,虾仁,青豆,嫩豆腐1块,盐少许,高汤,水,白胡椒粉,生粉,胡萝卜,糖一点点,蚝油做法1.首先把蛋蒸上,两个蛋液充分打散,不要有蛋筋,然后过一下滤网,再加入两倍的水或者高汤,搅拌均匀,放少许盐调味。

2.蒸锅一定要先热好,把蒸蛋的容器盖上盖子,或者用PE保鲜膜包好,中火蒸15分钟左右。

3.蒸锅一定要先热好,把蒸蛋的容器盖上盖子,或者用PE保鲜膜包好,中火蒸15分钟左右。

4.很多人都说老是蒸不好蛋羹,那么要记得水和蛋的比例,水2:蛋1。

5.还要一定要盖上盖子,或者用保鲜膜包好,保鲜膜要用PE的,可以加热无毒,这都是蒸好蛋的诀窍。

6.那么蛋先蒸着,就来准备豆腐了,胡萝卜切丁,嫩豆腐切小块,虾仁去虾线,用盐、白胡椒粉、生粉、水先腌一下。

7.热油锅,先炒胡萝卜丁,炒出胡萝卜素,就是油有些红红的了,加水煮开,放入豆腐,中火咕嘟5分钟左右,放蚝油、一点点糖和适量盐调味,然后放入青豆和虾仁,再咕嘟个5分钟,就差不多了,准备勾芡。

8.因为豆腐是要淋在蛋羹上的,芡要稍微浓一些,勾芡的时候可以一点一点放,看浓稠度是否合适,如果一下加得太多,太稠了再加水稀释,味道就会变了。

9.勾好芡,蛋羹也应该蒸得差不多了,最后只要把豆腐淋在蛋羹上就可以了。

###1。

煎鹅蛋,放一点葱末在上面,就有了葱香煎鹅蛋。

2.也是葱香煎鹅蛋,不过不同的做法。

先切好葱,把蛋打下来放在碗里,把葱放在碗里,一起搅混,放油跟盐,再把锅烧热,放油,待油滚了,把蛋倒下去,煎成饼状,就行了。

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