大蒜苗炒豆腐干的做法

蒜苗炒豆腐干怎么做好吃 主料豆腐干(香干)6块青蒜2根辅料蒜2瓣小米椒3根黄豆酱1勺植物油3勺酱油1勺食盐2克白糖2克蒜苗炒香干的做法1.准备好食材2.青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒3.下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香4.再加进香干一同翻炒5.加少许酱油调味6.倒进蒜苗7.加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可###不知蒜苗是指青蒜叶还是横断面是圆的那种算苔？如果是前者，那就蒜叶切成2公分的段，豆腐干切片；铁锅中加油烧热后，加入蒜段翻炒两，三下，再加入干子片，边翻炒边加酱油少许白糖边多次后起锅点矿泉水，大火改中火，撒点胡椒粉，待豆腐干膨胀后起锅。

不吃酱油的人加点盐。

其余什么佐料都不要（酱油中有味精），吃干子和蒜苗的天然味。

如果是后者，蒜苔切寸段，豆腐干切成比蒜苔略粗的条。

先炒蒜苔，也是油热后下蒜苔，边翻炒边加点盐边点水，待蒜苔变色出香味后先盛起来，否则就不脆了；再炒豆腐干：热油锅下干子边翻炒边加点酱油加点糖边不断点水，待干子涨起来后加入蒜苔拌匀后起锅。

放点红椒丝和干子一起下锅炒更好。

红黄（干子色）绿，色香味惧全。

豆腐干松软，蒜苔脆嫩才是炒出真味来了。

不在于加鸡精那些调料。

###好吃的蒜苗炒干豆腐-主料蒜苗100g调料：食盐，酱油，调和油，白糖。

做法：干豆腐切丝，蒜苗切段。

在锅中倒少许油。

放入干豆腐和蒜苗，加少许糖。

倒半勺酱油，加少许盐大火翻炒2分钟后，即可出锅。

###用料蒜苗200g豆干三小片生抽少许蒜苗炒豆干的做法蒜苗切断,豆干切粗条蒜苗先过热水至八成熟，这样炒的时候可以少放油。

油锅热后，放入豆干蒜苗翻炒，加少许盐，生抽，起锅前加少许白糖即可，蒜苗特有的香味全部保留。

###食材主料蒜苗300g豆腐干250g辅料油适量盐适量生抽适量步骤1.蒜苗洗净去根后切段2.豆腐干洗净后切块3.热锅下油，将豆腐干两面煎到金黄后盛起4.原锅再下油，爆炒蒜苗5.然后将豆腐干倒入，加盐和生抽翻炒均匀6.最后就可以上碟小贴士煎豆腐干的时候需要洒少许盐###用料主料豆腐干(香干)6块青蒜2根辅料蒜2瓣小米椒3根黄豆酱1勺植物油3勺酱油1勺食盐2克白糖2克蒜苗炒香干的做法1.准备好食材2.青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒3.下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香4.再加进香干一同翻炒5.加少许酱油调味6.倒进蒜苗7.加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可