小白菜炒粉丝怎么做好吃窍门

小白菜炒粉丝 前言白菜是最平常不过的蔬菜，但是营养价值却不可小瞧。

儿子很喜欢吃的一道菜就是白菜炒粉丝，绵软的粉丝配上醇香的白菜，再搭配点木耳，营养很丰富哦！材料主料：白菜300g、粉丝30g、木耳4朵；辅料：油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、鸡精适量白菜炒粉丝1粉丝泡软2白菜切丝3木耳提前泡发，切丝4坐锅，放油，爆香葱末5倒入白菜6翻炒一会儿7放入粉丝、木耳8放盐，继续翻炒至入味9放醋、鸡精，翻匀出锅10装盘小贴士粉丝提前泡软，炒的时候节省时间。

###主料：圆白菜400克辅料：粉丝100克调料：料酒10克酱油10克盐3克味精2克白砂糖2克醋4克花生油40克胡麻油10克大葱10克姜10克大蒜10克各适量圆白菜炒粉丝的做法：1.将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；2.将粉丝用温水泡透，切成段；3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5.放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；6.放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

###肉末粉丝小白菜原料：肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许。

辅料：盐、味精、酱油各1小勺。

做法：准备：粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。

快炒：1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。

2.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

小贴士：1.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。

###小白菜炒粉条主料小白菜适量猪肉适量粉条（干）适量调料色拉油适量葱适量八角适量生抽适量老抽适量白糖少许花雕酒少许小白菜炒粉条的做法1.粉条剪成约10厘米长的段，用冷水泡软2.拔出小白菜去根洗净沥干3.切成小段4.烧开水先煮粉条，粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，变色就和粉条一起捞出5.炒锅中烧热油，放入八角一个，爆香后加入葱花，出香味加入肉片，加入少许花雕酒，煸炒变色6.最后放入粉条和小白菜，加入老抽、生抽和少许糖翻炒均匀，汤汁收浓即可出锅