牛肉炖西红柿的家常做法

西红柿炖牛肉的烹饪方法 西红柿炖牛肉的制作食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

西红柿炖牛肉的做法详细步骤1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出；3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

###最简单滴方法哈。

牛肉切小块，番茄切薄片。

先煮一大锅的水，满满一大锅够三个人吃两顿的啦。

水烧开后把牛肉放里面煮，用勺子把上面的沫沫捞干净，然后放盐，葱段，蒜，姜，（不放酱油）少少白糖（肉烂得快）大料。

最好是有高压锅，实在没有用大勺炖也可以就是时间长点。

感觉牛肉有8分熟时（我具体也不知道8分到底是多少啦，自己尝尝，估计能咬得动就是喽），这个时间我用电压力锅做的大概有一个钟。

（普通锅要两个小时吧）放黑木耳，因为木耳可以中和牛肉的肥腻。

有人是用土豆滴，可是我感觉土豆炖出来的没木耳的汤清亮。

随个人口味喽。

继续炖过一个小时（高压锅20分钟）放番茄，特别强调番茄不提前放，据说是会导致牛肉不容易烂。

不知道诶。

妈妈怎么说就怎么做好啦！呵呵呵。

看番茄烂了就可以放些鸡精出锅。

汤很清，几乎没什么油。

有人也喜欢把牛肉先炒下再炖，感觉油有点大，看你口味啦！高汤之类的我没有，不过也蛮好吃的呵呵呵，毕竟是自己做的么！建议你要是准备晚饭吃最好3点就开始准备喽。

煮你成功哦！如果我有说得不对的地方大家多谅解哦！不过我觉得自己做得很好吃诶嘻嘻嘻！