茄子鸡蛋炒面的做法

柿子鸡蛋炒面怎么做好吃吗 把买来的面条先用热水煮熟后，用冷水过凉让后捞出来，放入盘中备用，把西红柿洗干净切好装盘，鸡蛋打到碗里均匀搅拌，然后就可以烹饪了，先把油锅烧热（油稍微多点因为鸡蛋吃油），然后放入鸡蛋翻炒，看鸡蛋炒熟后，放入西红柿，继续翻炒，放盐，少放点白糖，然后翻炒，等看到锅里有少许的汤后，就可以倒入开始煮好的面条了，面条放入后，还得继续翻炒，之后，可以尝尝味道咸淡了，如果淡了，那么可以再放些盐，（面下锅后翻炒5分钟就可以出锅了）出锅前记得放些味精，就可以了。

基本做法就是这样（说的有点罗嗦了）。

###鸡蛋柿子炒面的做法将面条煮到七八分熟（做炒面的面条一般超市都有卖）将葱、辣椒、火腿肠切段，西红柿切小块，将鸡蛋打匀。

倒入适量油烧热，将打好的鸡蛋放入，待快熟时用铲子铲成小块。

把切好的葱段、辣椒、西红柿、火腿肠倒入锅中翻炒片刻，再将煮好的面条倒入继续翻炒。

快熟的时候加入少量老抽调色，再依个人口味看是否需要加盐。

翻匀，出锅。