青菜炒豆干的家常做法

青菜炒豆腐干怎么做好吃 1.豆腐切块；青菜洗净.2.将平底锅内放油烧热，放入豆腐煎至两面金黄.3.锅中再倒入适量油，可放入几粒花椒葱花炒出香味后入青菜，大火翻炒几下4.倒入煎过的豆腐，入盐、香油、生抽水淀粉拌匀，即出锅另外豆腐也可以不煎锅中倒入适量油，可放入几粒花椒葱花炒出香味后放酱油和水,放入豆腐块大火烧开后改小火炖入味后再放青菜,出锅前放入少许盐鸡精胡椒粉.这两种做法都很好吃###食材主料青菜3棵豆腐干6块辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量步骤1.青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末。

2.锅里倒油，油热先下蒜和姜。

3.再下豆腐干和菜帮。

4.炒均变色加少量的高汤。

注：爱吃软的多煮一会，爱吃脆的翻拌均即可。

5.再加盐调味。

6.最后下菜叶。

7.菜叶变色即可出锅。

小贴士1.菜帮切竖条比横切口感更加好。

2.先炒菜帮，再炒菜叶，受热较均匀。

3.在下菜叶之前加盐调味，因菜叶易吸盐。

###做法一：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟；锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。

青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。

做法二：把切好的葱、姜倒进热油锅里爆香，把切成块的豆腐倒进锅里煸，再撒上盐、十三香，直到豆腐被煸得金黄金黄的。

这时候，再把洗净的青菜放入锅里，和豆腐一起炒，翻炒几下后就可以了。

最后，浇上几滴香油，就出锅了。

###青菜炒豆干的做法：一.青菜切小块儿，放盐抓抓，腌制半小时以上，盐可以多放一些，到时候炒的时候就不加盐了二.油锅烧热，放豆酱蒜和干辣椒，炒香三.放豆干，翻炒，均匀裹上豆瓣酱，大概翻炒两三分钟，把青菜捏干水分，放入锅内，一起翻炒四.炒至锅内完全干燥，并且感觉快焦了的样子，加入已经炸好的花生米翻炒几下，关火收盘。

###青菜炒豆腐果的家常做法材料干面条1包,肉丝150g,鱼丸6颗,虾仁150g,鲜黒木耳3朵,高丽菜适量,胡萝卜丝适量,红葱酥油2大匙,葱2支,水1米杯,酱油膏1大匙,鸡粉1小匙,白胡椒粉适量,酱油膏（腌肉丝）1小匙,盐（腌虾仁）1/4小匙,米酒（腌虾仁）1小匙做法1、肉丝加少许酱油膏抓匀，虾仁加盐和米酒抓匀，木耳和高丽菜切小片，鱼丸切片、葱切段2、起油锅，将虾仁煎焦香后起锅备用，原油锅炒香葱段后加入肉丝炒至肉色反白3、续加入胡萝卜丝、木耳、高丽菜、水和调味料拌炒4、在做作法❸的同时，另取一锅加水煮滚，将面条烫熟（约6分钟）5、将烫熟的面条捞到作法❸的锅里，加入虾仁和葱段拌匀即可。

6、作法❸之锅子再度开火，加入鱼丸淋入红葱酥油和胡椒粉，将所有食材再拌炒均匀即可。

###豆腐皮炒青菜原料：豆腐皮半张，青菜适量。

做法：1、把豆腐皮切成菱形块。

2、将青菜洗净，切成段。

3、锅热加油，油热花椒爆锅，加入盐和佐料，将豆腐皮放入锅里炒二下。

###青菜炒豆干的做法：1.青菜切小块儿，放盐抓抓，腌制半小时以上，盐可以多放一些，到时候炒的时候就不加盐了2.油锅烧热，放豆酱蒜和干辣椒，炒香3.放豆干，翻炒，均匀裹上豆瓣酱，大概翻炒两三分钟，把青菜捏干水分，放入锅内，一起翻炒4.炒至锅内完全干燥，并且感觉快焦了的样子，加入已经炸好的花生米翻炒几下，关火收盘。