我逛了4次广州K11，终于找到了打开它的正确方式

在去过香港、上海、武汉3个K11之后，

我对广州K11的期待其实是很高的，

3月底开业首日就来报到了。

除了人从众之外，并没发现太多特别之处。

开业日火爆虽然是好事，

但实在 没法体验各种设计细节 。

第一次来的体验基本只有80分。

第二次来K11，

是小长假的某天来CGV影院看《头号玩家》，

影院的整体设计感和观影体验 都加分 。

不过仍然每个楼层都是人满为患的状态。

第三次是上周末来试 至正小菜 ，

好像终于过了各路网红和群众的打卡阶段，

慢慢看得到一些细节的样子了。

然后就是今天第四次，

找了个工作日上午认真来逛，

终于找到了打开广州K11的正确方式：

经过 《梵高的耳朵》 进入K11正门，

被无意间抬头看到的场景秒到了（如上图）。

本来我一直觉得空间有些拥挤，

金色用得太喧嚣，

但今天发现，这确实是人太多惹得祸。

代表岭南的榕树 伫立在中庭，

有种让人安心的美。

另一侧的门口则是艺术家徐震的作品，

《永生-北齐圆雕菩萨立像和亚马逊野蛮人》

用艺术的方式提出对政治文化的思考，

至于如何解读它，

那是观众自己的权力了。

L1层目前正式开业的品牌还不多，

聚集最多人拍照打卡的是

活·现艺术空间（IN ART WE LIVE），

每次经过都会被里面各种自拍的pose吸引住。

另一侧目前是 Van Gogh SENSES  的快闪店，

虽然我不是很能理解

为什么要在梵高主题餐厅吃饭，

（我对主厨餐厅的兴趣比主题餐厅大）

不过快闪店本身还是美的。

别急着上二楼，

藏在花车后面的金色楼梯墙饰，

其实也是一件艺术作品——

来自高伟刚的 《升华》 ，

垂直连接了L1到L5的空间，

也创造了更多想象的可能性。

（创作介绍我也是在楼上才发现）

L2：活现风潮

这一层有Onitsuka Tiger、Asics、GoPro等品牌，

不过别看到运动品牌就想直接跳过这一层，

L2层金色楼梯的对面，

就是 不方便面馆 旗下的 colourless bottle 。

神秘高冷的白色外表下，

让人有点摸不透到底是卖些什么，

忍不住就扫了码……

即使是人不算多的工作日，

也有人一直过来拍照（嗯，包括我）。

colourless bottle旁边有个通往外部廊桥的侧门，

侧门边上向右转，

你们的 奈良美智 就突然出现了，

一只灰常温柔的 《大头狗》 。

二楼的另一侧，

是权五祥的作品 《大象》 。

作品介绍说混合了各种消费文化的物件，

附在大象身上进行了再创作。

不过我眼里都是那只抢镜的狐獴！

强调设计感服装为主的一层。

在L1中庭抬头看到的“树屋”，

从这个视角看过去就真正呈现出了舞台的样子。

很期待后面会有怎样的演出。

这个手扶梯是 直达L5 的，

如果直接坐了上去，一定别忘了跳过的L4。

手扶梯左侧是半开放式的艺术廊桥，

最近是艺术家姚小菲的展览

《L'air et les songes 气与梦》 ，

分时段开放，需要排队入内。

另一处刷爆了朋友圈的景观是

L3的复古化妆镜，

我今天刚好遇到一个没人摆拍的镜子才发现，

原来它跟 ShineJuice要晒果汁 是一家子。

化妆镜实在太惹人注目，

估计果汁要更Shine一点才能引起注意。

设计师集合店一尚门也入驻了K11，

不过距离之前花城汇的店，

距离好像稍微有点近，

走路过去只要十分钟不到。

L3的角落里有一件装置，

特别需要安静的时候来看。

印尼艺术家巴古斯潘德加的 《秘密之音》 ，

他采访了许多不同背景的人，

邀请他们说出内心深处的秘密。

可以试着在安静的时候来听听看～

我最喜欢的一层（没有之一）。

chi K11art space 艺术空间位于L4，

首展是当代艺术家陈维的 《你今晚去边》 。

看完展览之后，

从出口可以直接进入Cafe兼K11艺术联盟体验店。

（观展需购门票）

L4另一侧的九月艺术，

也是 展览+咖啡+艺术品商店 的跨界形式，

近期展览是艺术家孙佳兴的 《皮相》 。

（观展需购门票）

九月艺术隔壁的多媒体装置 《时间塔》 ，

来自艺术家吴珏辉。

时间如果可视化的话，

你想看到属于自己的哪一段时间呢？

除了艺术空间，

这层还集中了多个文创品牌，

BADMARKET、哲品、树德生活馆 等。

如果非要挑缺点的话，

只能说都不是广州首店，

如果有更多新品牌进来就更好啦～

对我来说最大的惊喜反而来自乐高，

没错，就是你知道那个乐高。

乐高大师制作的广州城景与中山纪念堂，

观感已经远远超出了玩具的范畴。

都市农场、CGV**院 都在L5，

还有蔡昊先生携好酒好蔡团队做顾问的 至正小菜 。

（至正小菜有哪些好吃的下一篇再写）

不过对比上海K11来说，

都市农场的面积稍微局促了一些，

不知道是否会有新的区域开放。

另一个值得期待的目的地，

B2的言几又书店还没有正式营业，

被这个名字迷惑了好久，

总算弄清楚到底是“言几又”还是“言又几”了。

我在B1还发现了一家理念很有趣的店：

来自意大利的 O bag，

从包身、内胆到拎手和背带，

都可以自由组合搭配。

也就是说，

可以 用一个包身实现多种组合功能 。

在双肩包，手拎包甚至沙滩包之间自由切换。

这倒是提高包袋利用率的新思路。

另外这两层聚集了多家美食新店，

这篇实在写不了那么多，

等我试过多几家，

会再写 关于K11美食的续篇 ～

其实，

K11最吸引我的并不是艺术与设计感，

而是“ 发现的乐趣 ”。

不论是艺术品&展览，还是入驻的品牌，

甚至是设计上的小细节，

每次都能发现新的宝藏。

这种过程，

就像与一个有趣的朋友对话，

对我来说，

这才是线下实体商业最大魅力——

体验感与不可预知性 。

比如景观电梯每一层的楼梯间，

都有不同的装饰。

你猜，设计师是想说什么呢？

总结了一下这次看到了艺术品及展览分布，

如果你有补充，

可以在评论里告诉我哈～

L1

Elmgreen & Dragset《梵高的耳朵》

徐震《永生-北齐圆雕菩萨立像和亚马逊野蛮人》

高伟刚《升华》

活·现艺术空间（IN ART WE LIVE）

L2

奈良美智《大头狗》

权五祥《大象》

L3

巴古斯潘德加 《秘密之音》

艺术廊桥（ART CONNEXION）

姚小菲 《L'air et les songes 气与梦》

L4

吴珏辉《时间塔》

chi K11 art space 艺术空间

陈维 《你今晚去边》

九月艺术

孙佳兴《皮相》

有，而且公司就在我们郑州。植蔻它是法国第一药用级植疗护肤品牌，而且效果非常明显，顾客非常喜欢，我现在也在做植蔻品牌的化妆品，比以前用的那个牌子的好多了，那个公司就在郑州西大街银座国际B座，建议你去参观一下，

1992年,惠食佳在广州西关老城区龙津西路起家，当年只有58平方米的一家街边大排档，到如今遍地开花的粤菜馆，惠食佳书写的是一个时代的传奇。

说起匠人匠心，不得不提1992年由惠食佳全球首创的啫啫煲，因为当年传统的啫煲都是半熟料下锅,但惠食佳的师傅们大胆创新,推出生啫煲系列,即将生鲜的食材直接下锅,大火围着砂锅将食材快速烧熟，发出“jue-jue”的声音，与粤语中“啫啫”发音相似，因此得名“啫啫煲”。

啫啫煲特色：猛火生啫、跑步上煲、三搞两搞、即吃最佳。

啫啫煲特点：啫啫声响、酱香在外、汁藏肉内、特别烫嘴。

“煲”——1996年惠食佳专门研究惠食佳专用啫啫煲，高度比普通沙煲矮25CM。而且煲底比普通沙煲更阔，受热更均匀。惠食佳啫啫煲上有惠食佳商标，高温下啫啫煲透气性强，降温快，其它器具代替不了。高温下，煲易裂，要用铁线“箍煲”防止啫啫煲高温裂开，因此它的寿命只得一次，一家店一天起码扔掉200-300个砂煲。

“棍”——惠食佳首创啫啫煲时使用的是短竹竿，因容易烧坏,在短竹竿近火部分套上铁通。

火候，因“啫啫煲”追求食物的新鲜生嫩，猛火急攻，尽可能缩短烹饪时间。不仅如此，厨师还要根据餐桌与炉灶的距离，调整火力和“抄起”砂煲的时机，奔跑的过程，烹饪仍在继续。如果这是一出戏，只有大幕拉起，也就是享用的那一刻，食物才完美亮相。

拿经营面积约1万平方米的上海惠食佳名豪虹梅店为例，她就已经19岁了，是整幢四层楼多元化餐饮服务的综合体。

一楼是以“鹤”为主题的鹤恋厅，标志性『八角水池』位于中厅，四周配以明黄与橙色，简洁明快又不失高雅。在一楼大堂，常见上菜师傅端着嗤嗤作响的热锅，在餐桌间快速穿行。

鹤恋厅亮点之一为『海鲜选购区』，每日采购最新鲜的海鲜，辅以中、西传统或创新的烹饪技法，伴随着啫啫煲的chi-chi之响，鹤恋厅无疑是浅酌小憩的最佳选择。

花园长廊是位于鹤恋厅的又一大亮点，此处绿意盎然，鲜花绽放，闹中取静。

不拘于中西美点、啫啫煲、烧烤的 美食 表现形式，中式茗茶芳香馥郁，西式美酒醇厚甘甜，悠然、休闲的Party生活令人心驰神往。

而我更喜欢鹤恋厅的留白，餐桌和餐桌间距都很大，给客人舒适的用餐体验。

二楼拥有多个西式典雅又不失中式韵味的用餐空间，是备受期待的社交用餐及宴会的场所。

比如设计主题更加鲜明“福禄寿”、

可容纳10桌共120位宾客同时用餐的如意厅。

三楼名豪汇的欧洲宫庭设计风格，极尽尊贵之可能，

仅设置10间套房，分用餐区、休息区、服务区。

惠食佳的服务是润物细无声的，追求每一个细节的至臻完美，服务员会恰到好处地完成上菜、倒酒、加水、换碟等一系列服务工作，食客不一点也不觉得突兀，这是上海名豪至尊礼遇的特别所在。

四楼是上海名豪虹梅店顶层的用餐活动空间。“呦呦鹿鸣，食野之苹，我有嘉宾，鼓瑟吹笙”，宴请贵宾，当以最诚挚、最珍贵的敬意。

以诗意般的“鹿鸣阁”、“鹿园春”、“鹿回头”分别命名，

三个空间都可以俯瞰空中花园。

广东米酒

一杯小小的广东米酒，一斟一饮皆是广府人待人接物的礼仪和文化之缩影。

法式冻鹅肝

粉红色的冻鹅肝我是第一次品尝，服务员说，可以用刀一份为二，一半立刻品尝，另一半可以晚个几分钟再吃。冰冻的鹅肝类似糖水铺里的凉糕，没有一丝丝腥味；而个人觉得晚个几分钟的鹅肝味道更佳，牙齿还没用上劲，里边的鹅肝已经融化开，那种细腻滑嫩，汁液满口流散开充溢齿舌间的微妙感，出人意料。所谓“入口即化”应该就是这样子的吧。

桂圆乳鸽

作为粤菜 美食 的经典，惠食佳更是将烤乳鸽发挥到了极致，除了传统的原味外，还研发了盐焗、芝士、桂圆、十三香、烟熏、红烧、乳鸽焖饭等多种口味，满足不同食客的需求。

据服务员介绍，食材选用三十二天的乳鸽，匠心制作。因此端上来时皮薄透亮的乳鸽香气四溢，弄得全桌人口水直流。趁热咬上一口，感受那皮脆之味，有一丝桂圆的甘甜，但甜而不腻。里面的鸽肉饱满、鲜嫩，汁水锁得恰到好处，多一分太腻，少一分太干，啖啖皆是畅快感。

麻辣啫啫田鸡

集舌尖和米其林宠爱于一身的广式啫啫煲，选用的田鸡肉质鲜嫩细滑，猛火生啫逅的田鸡更带有丝丝焦香，与自制麻辣啫酱完美融合，夹起一块厚实的田鸡肉，脆香诱人，细细咀嚼，回味无穷，第一口就幸福到哭！

黑椒啫啫牛舌

对啫啫煲意犹未尽的我们又点了这款，厚切牛舌配上黑胡椒酱料，吃起来还有一股奶香味，很有韧性，很满足。

那年梵高龙趸

龙趸虽然也是石斑鱼，但是它可以最大长到400KG，完全对得起这个霸气的名字。配上咸蛋黄沙清蒸的龙趸，味道刚刚好，不至于让龙趸鱼味清淡，但又不会太咸，仿佛回到了19世纪。

紫苏叶盐煎肉

盐煎肉看上去非常鲜嫩，颜色深红，干香酥嫩，吃是时候最好是配上一正一反两片紫苏叶，这样口感更加鲜美、肥而不腻。

猪油渣拌饭

自从离开乡下，就很久没吃到猪油渣拌饭了，一碗好拌饭的灵魂是品种优良的稻米和恰到好处的烹调手艺。惠食佳猪油渣拌饭用的锅底是砂煲，蒸出来的米饭干糯有弹劲，油炸细细碎碎的很脆。把酱油淋在热呼呼的米饭上，鲜香感就能完全爆发出来。品一口猪油渣拌饭，那直冲头顶的香气和咀嚼之后的回甘,是对肠胃最好的犒赏。

啫木瓜配姜撞奶雪糕

若对啫煲美味还意犹未尽的话，用啫木瓜配姜撞奶雪糕这道甜品完美收官。饱足啫木瓜美味后，以雪糕完美降温，感受冰火两重天的味蕾美妙感觉。

姜撞奶手工雪糕创于2012年，灵感来自于广州传统甜品姜撞奶。以姜入馔，让姜味与雪糕中的奶香融合。雪糕滑入喉中，缕缕姜香与奶香透出，每一口都是丝滑享受，底部的些许脆皮，更给醇香雪糕增添了迷人的丰富口感。

如今，上海惠食佳旗下有好几大子品牌，

两家名豪主打高端宴会粤菜餐饮、

两家惠食佳主打中端粤菜餐饮、两家朱雀主打茶饮、粤式点心。

匠人匠心的“上海名豪”是佳宴隆宾的所在，不论喜宴、人生纪念日，还是商务宴请与社交聚餐。

近日，广州一名美术老师吴老师用两幅乐高名画征服了众多的网友。吴老师的这两幅作品是用废弃的乐高与铅笔制作而成的梵高的自画像，每幅作品从构思到完成只用了5天时间。吴老师认为艺术就应该带到生活里去，所以除了乐高，电路板、废弃的糖纸、光盘等都能被他制作成了精美的艺术品。一位美术老师用艺术创造了另一位艺术家的自画像，这可以看作是吴老师对梵高的致敬。那么，你了解梵高吗？

一、大器晚成

纵观艺术家似乎大都自幼热爱艺术，从小每天强制训练，到年少时已经有了自己的风格。但梵高不同，他是因为曾以销售艺术品为业最终却告失败，之后他才决定要成为一名画家，那时他已经27岁了。梵高37岁去世，平均每年创作87幅画，这即使在今天也很少有画家能做到这么高产。这应该也是为什么梵高生前没能成名、直到死后才被认可的原因。他的艺术生涯太短暂了，短暂到根本来不及让人们去认识他。

二、受《清教徒前往教堂》启发

梵高1873年时到了伦敦，看到了一幅他最爱的画，艺术史学家们认为这幅画对他的影响非凡。这幅画就是乔治·亨利·波顿在1867年所画的《清教徒前往教堂》，这幅画不仅是艺术上的盛宴，对宗教的启发也颇有意义。就是这幅画令他感到共鸣，体验到了艺术和灵魂的结合是多么令人震撼。

三、是否归属印象派

梵高最负盛名最昂贵的画作都是在1886年他去巴黎以后创作的，这似乎说明梵高是受到了印象派的影响。事实上梵高对印象派的作品并不了解，甚至他说他都没有看过印象派画作。

四、铅中毒

含铅油漆可能是造成梵高心理问题的罪魁祸首，梵高在作画时喜欢吸吮画笔，这种习惯会使其更容易摄入有毒物质。这种有毒物质的摄入似乎影响到了他的画的风格。在梵高晚期的画中，那种发光的意象以及带着光环的物件，都和铅中毒患者的视觉效果很吻合。

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