玉米面鸡蛋饼的家常做法

玉米面鸡蛋饼 鸡蛋玉米面饼简介:材料:原料；玉米面，玉米淀粉，鸡蛋，调料；白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶做法:把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌入拌均匀的玉米面、玉米淀粉中搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。

锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。

香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。

小诀窍:掌握好火候，不要烙糊了。

###前言买了好久的玉米面，做过一次面包，多吃粗粮还是很健康的，可我家面包不经常做，孩子不太喜欢吃，我怕玉米面放坏了，早上拿出来做煎饼了，加了鸡蛋进去金黄金黄的颜色，味道也不错。

材料主料：玉米面65g、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量、葱适量、五香粉半勺、鸡精半勺玉米面鸡蛋饼1准备好鸡蛋，葱和玉米面。

2面粉加入盆里。

3打入鸡蛋。

4加点葱末。

5加盐，五香粉，鸡精和水，调成面糊。

6电饼铛涮油。

7倒入面糊。

8盖好双面煎制。

9过两分钟后打开。

10翻面再煎一下。

11取出装盘。

小贴士1、面糊不能调太稀，否则饼会太软不好吃。

2、饼里加了香葱，五香粉和鸡精，饼会更香。

###材料主料：面粉60g、玉米面40g、鸡蛋2个、芹菜30g；辅料：油10ml、盐2g玉米面芹菜鸡蛋饼1备好食材，芹菜洗净并剁碎。

2玉米面和面粉拌均匀，缓慢加水和盐，调成无颗粒状的面糊。

3打入鸡蛋。

4打入鸡蛋后，在次搅拌。

5放入芹菜搅拌均匀，调成可流动的面糊。

6平底锅加热，加几滴油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，小火煎到面糊定型。

7翻面继续煎到这面起小泡泡金黄色即可。

8美味的饼出锅了。

小贴士玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是白面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎。

面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些，小火慢慢煎至金黄色即可。

芹菜要切细，不要太多。

少许盐，保持清香的口感。