北京鸡蛋灌饼培训多少钱

新式鸡蛋灌饼培训 新式鸡蛋灌饼一个新的口味，每天早上去上班都会看到卖鸡蛋灌饼的摊位围着好多人，但是有的摊位却门可罗雀这是什么原因呢？从外表看东西都一样，但是为什么人还是这么大的反差呢？我们不得不深思一下，这里面的原因是什么呢？后来发现时口味的问题？不好吃的摊位那个便宜，而另一个却贵一点但是人们通病都是喜欢口感好的。

那么鸡蛋灌饼的口味就尤为的重要了，那么哪里有教口味好的鸡蛋灌饼呢？我推荐您来河北育英培训中心这里有专业的老师对学员进行一对一的培训，保证学员学到真正的技术，而且有新的配方，让学员学到真正的技术。

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###冠香兴公司是专门培训加盟各种特色类小吃的，其中山东煎饼，汉族特色面食，其中鸡蛋灌饼是是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。

深受中州居民喜爱。

把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。

饼皮酥脆蛋鲜香。

原料：(制4个)面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克制作：一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。

二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐鸡蛋灌饼(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。

三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。

再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。

4个面剂均以此法制完即成。

###鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼培训鸡蛋灌饼加盟。

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###鸡蛋灌饼主料面粉300克鸡蛋三个水约170克火腿肠两根辅料香菇酱少许生菜叶几片榨菜少许鸡蛋灌饼的做法1.准备所有食材2.用开水将面粉做成烫面团，稍后将面团揉成光滑的面团，切开面团，切面没有气孔3.将面团分成小剂子，搓成圆柱形长条，大拇指粗细，约五四厘米长4.取一个面剂子，中间压细5.边压边擀开6.刷上油7.对折后擀成大薄饼8.平底锅刷油烧热，放上饼子小火烙着9.取一个鸡蛋加盐打散，装在方便倾倒的餐具中10.翻面后，饼子会鼓起来11.用餐叉将鼓起的饼子戳洞，倒入鸡蛋12.小火烙熟13.烙好的饼子刷上酱，放上榨菜，放上香肠，卷起来即可烹饪技巧1、烫面做饼子，口感会较软。

2、面团要充分揉均匀。

边醒边揉，几分钟就好了。

3、饼子要尽量的薄些。

4、配菜比较随意，依自己的喜欢选择酱料的配料。