蒜苔木耳肉片怎么炒

蒜薹木耳炒肉片的做法大全 食材主料蒜苔300g猪瘦肉100g辅料油适量盐适量白糖适量生抽适量淀粉适量姜适量葱适量木耳适量步骤1.木耳泡发备用，2.猪肉切成小片，用葱姜盐生抽白糖淀粉拌匀后腌制十分钟，3.蒜苔择好洗净切成节，4.热锅倒冷油，下肉片炒至变色，5.再倒入蒜苔翻炒，6.加适量的生抽7.加适量的盐，8.倒入泡好的木耳，翻炒一两分钟，9.倒水淀粉10.炒匀即可出锅。

小贴士在炒制的过程中，如果火大可以淋少许的清水，这样炒出来的蒜苔也比较嫩。

###材料主料：蒜苔300g、猪瘦肉100g；辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、木耳适量蒜苔木耳炒肉片1木耳泡发备用，2猪肉切成小片，用葱姜盐生抽白糖淀粉拌匀后腌制十分钟，3蒜苔择好洗净切成节，4热锅倒冷油，下肉片炒至变色，5再倒入蒜苔翻炒，6加适量的生抽7加适量的盐，8倒入泡好的木耳，翻炒一两分钟，9倒水淀粉10炒匀即可出锅。

小贴士在炒制的过程中，如果火大可以淋少许的清水，这样炒出来的蒜苔也比较嫩。

###前言好久没吃蒜苔了，小时候妈妈要是给做蒜苔炒肉，就像过节一样高兴。

现在物质极大丰富，却是很少吃这道菜。

蒜台和木耳是绝佳的搭配。

蒜苔对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用；木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥。

两者同食，其效大增。

出锅时再点少许的醋，味道美极了！材料主料：里脊肉100g、蒜苔200g、黑木耳6朵；辅料：油适量、盐适量、白糖适量、水淀粉适量、葱姜适量、香油适量、醋适量蒜苔木耳炒肉片1蒜苔洗净，切小段，木耳提前泡发，去除杂质洗净，用开水烫一下，备用。

2肉切片。

3加少许盐，鸡粉，水淀粉，一小勺香油拌匀。

腌5-10分钟。

4热锅凉油，先滑炒肉片，肉片发白后加姜、葱。

5放入蒜苔，翻炒1-2分钟。

6烹入少许料酒，加适量糖、盐，放入木耳翻炒。

7蒜苔熟透后，烹入少许醋。

8出锅，装盘。

小贴士1、肉片提前用水淀粉，盐，鸡粉，再加1小勺香油抓匀，腌制5-10分钟，炒出的肉片更嫩滑。

2、出锅前烹入醋，味道更独特。