可乐鸡翅的做法

正宗香辣可乐鸡翅的做法大全 香辣鸡翅材料：葱姜蒜切片，红辣椒，花椒，料酒，酱油，盐，糖，味精（或用香菇丁）步骤：1：水烧开将鸡翅根放入焯变色后捞出2：干锅到有少许，加红辣椒和花椒翻炒，炒出香味3：放入鸡翅根再翻炒几下，加入葱姜蒜后再继续翻炒4：倒入与鸡翅根平齐的温水，加料酒和酱油，再加盐和糖调匀5：盖上锅盖闷熟即可6：出锅前加味精调匀###可乐鸡翅材料：8支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。

做法：1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。

2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。

4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。

提示：这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。

另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。

另外，可口可乐或百事可乐都可以，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。

###真巧！刚吃完自己做的可乐鸡，在这里就把方法传授给你吧！材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。

我用的是百事，其他不知道好不好用！调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。

做法：1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。

倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。

汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉至于你想要的香辣鸡翅吗！那就爱莫能助了！