怎样做梅干菜红烧肉

教你做梅干菜红烧肉 前言嫂子从家里拿了些梅菜干过来，泡了些搭配红烧肉，梅菜吸收了红烧肉的部分油脂，吃起来一点都不油腻，还很下饭哦。

材料主料：五花肉300g、梅菜干100g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽1匙、胡椒粉适量、料酒1匙、大蒜适量、水适量梅菜红烧肉1梅菜干提前泡发。

2五花肉洗净，切小块，下适量盐鸡精胡椒粉生抽料酒腌制入味。

3锅热油，下入腌制好的五花肉煎炒至微焦。

4锅里重新下油，下入蒜瓣煸炒出香味。

5加入泡发好的梅菜炒制。

6加入之前煎炒好的红烧肉。

7加入适量水，焖煮至汤汁收干为止。

小贴士梅菜跟红烧肉本身有一定的咸味，所以我最后没有另外加盐。

###原料：五花肉300克、梅干菜30克、八角两枚、桂皮一块、葱姜各一块、李锦记红烧汁60ml、盐1/4小勺。

做法：1、五花肉切块，八角，桂皮，葱姜放调味包，梅干菜泡好洗净攥干水份。

2、锅内烧热肉（少些即可）放五花肉翻炒至表面泛黄。

3、放李锦记红烧汁炒匀。

4、加入梅干菜，调料包，盐，加热水莫过材料；大火烧开小火炖1小时，转大火收一下汁即可。

###前言老套的红烧肉吃了又吃味道也够了而且老套的做法很浪费时间，今天我改良版的速成红烧肉选用一点梅干菜做配菜不仅味道独特下饭连过程也超级快哦我老公5点下班5点20准时到家我从5点开始做他一进门就开饭喽很方便快捷，让往日里做肉费劲的亲们快速吃上香喷喷下饭的红烧肉吧!材料主料：五花肉500g；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、葱段2个、姜片2片、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、辣椒适量梅菜红烧肉1花肉洗干净切小块2把调料用量放到盘子里面备用3梅干菜要拿出来一些用热水泡开4高压锅拿出将肉块倒入其中加入老抽米醋少许精盐葱段姜片干辣椒桂皮冰糖。

就是之前说的那个调料碗都放进去就好了5当然这10分钟我们可以准备一些别的，比如小红辣椒可以切丝备用还要梅菜去水备用6十分钟过去了。

我们另取炒菜的锅一层层有序的摆放食材吧。

###食材主料五花肉500g梅菜150g辅料油适量盐适量白砂糖适量料酒适量酱油适量海蛎干50g虾皮50g香葱适量姜适量大蒜适量八角2个步骤1.将五花肉洗净切块2.海蛎干洗一下，虾皮待用3.梅菜取出待用4.将五花肉放入开水锅中焯一下，变色捞出5.放适量油加热，油热加入三勺白砂糖，不停搅拌至糖化6.当糖的颜色炒到咖啡色放入五花肉炒糖色7.将五花肉上糖色，加入八角8.炒一下后将五花肉移一边，露出油的地方加入海蛎干9.炒一下后加入香葱、大蒜、姜、虾皮，并加入适量盐10.翻炒一下加入梅菜11.翻炒一下加入料酒和适量酱油12.翻炒均匀后转至电炖锅，并加入适量热水，高火炖一个半小时即可