油炸白菜丸子的家常做法窍门

油炸白菜肉丸子的做法大全 材料主料：五花肉200g、圆白菜半颗、黑木耳适量；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量肉丸烧圆白菜1圆白菜掰成小块，洗净2黑木耳泡发3肉馅取出，解冻4解冻好后的肉馅加入适量的葱，姜末，盐，鸡精，老抽，淀粉调味5锅里热油，把肉馅团成小丸子，放进锅里炸至定型6锅里留底油，先把葱姜花椒爆香7倒入圆白菜翻炒至变软8加入黑木耳继续翻炒，加适量的盐，生抽调味9炒好的圆白菜盛入盘中，铺底10留少许底油，把炸好的丸子放进锅里11调制芡汁，加适量的淀粉，生抽，水12将调制好的勾芡汁倒入锅里，和丸子一起熬制，待汤汁收浓稠时出锅，将丸子浇在圆白菜上即可。