元气早餐-胡萝卜肉末粥的做法大全

元气早餐-胡萝卜肉末粥的做法大全 主料大米10g小米10g胡萝卜1根精瘦肉1块辅料杜拉蓝乔杏仁油20ml生粉2g宝宝盐0.5g步骤1.大米小米洗净，加适量水大火煮开转小火慢慢煮成粥。

2.胡萝卜洗净去皮用勺子刮成泥。

3.精瘦肉切成细末，用生粉抓一下。

4.取小奶锅，倒入适量杏仁油，小火烧热。

5.猪肉末下锅炒开。

6.放入煮好的粥里搅拌均匀。

7.另放适量油把胡萝卜也炒一下，放少许盐。

8.倒入胡萝卜搅拌均匀。

9.再小火煮十分钟，起锅加适量盐即可。

10.宝宝特别喜欢吃。

###1.将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎，这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽，二是可以节省煲粥的时间，广东传统煲粥用的就是米碎，给大人煲粥时大家也可以尝试用米碎，这样煲出的粥会更细腻绵绸2.在锅中放入清水烧开，清水和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺，所以水可以适量少一些3.在开水中加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅；在肉馅中加入等量的水搅匀，这样稀释过的肉馅放入粥中不会结块，胡萝卜切成细末4.将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮开，转小火将粥熬至粘稠即可烹饪技巧1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，餐馆的粥很多是用米碎熬制的。

2、因为粥比较稠，所以在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅。

菜品特色粥是宝宝喜欢的食物之一，我的经验是粥要熬得粘稠一些，这样宝宝吃起来更容易，也不容易弄得到处都是，加了肉馅的粥很香，宝宝很喜欢吃。

###胡萝卜肉末粥的家常做法主料胡萝卜30g猪肉30g大米50g辅料油适量盐适量葱适量生姜适量料酒适量胡椒粉适量步骤1.肉加少许生姜剁碎2.加入适量盐、白胡椒粉、料酒、水往一个方向搅打上劲3.加入一匙油搅拌均匀，腌制半小时以上4.大米淘洗干净5.加入三至四倍的水，开始熬粥6.胡萝卜洗净擦丝后切丁7.待锅中水沸腾后，加入肉末并搅散8.加入胡萝卜末9.继续煮至粘稠后，加适量盐调味10.出锅前撒上葱花